शेज़वान वेज फ्राइड राइसCook

शेज़वान वेज फ्राइड राइस

Name: शेज़वान वेज फ्राइड राइस
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: As Needed पानी; 1 cup बासमती चावल; 1 litre पानी; ¼ tsp नमक; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tsp मक्खन; 3 cloves लहसुन, बारीक कटा हुआ; 1 सूखी लाल मिर्च, आधा कटा हुआ; 1 प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 1 गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 7 फ्रेंच बीन्स, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 0.50 हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 2 tbsp शेज़वान सॉस; 0.50 tsp सोया सॉस; 0.50 tsp सिरका; To Taste नमक; 0.50 tsp चीनी; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; 2 sprigs हरा प्याज़; 1 tbsp सेलेरी

Also known as Schezwan Fried Rice, Spicy Fried Rice, Schezwan Rice, Restaurant Schezwan Fried Rice, Spicy Fried Rice · Veg · Rice dishes, One-pot meals

Rice dishes One-pot meals Noodles & Pasta

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves2

Per serving528 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Schezwan veg fried rice: basmati stir-fried with Schezwan sauce, garlic, carrot, beans and capsicum. Medium-spicy, serves 2, 35 minutes plus soaking, video.

100% would make this again10 cooks

Ingredients

20 items

Cooking for2 servings

पानीAs Needed
बासमती चावल1 cup
पानी1 litre
नमक¼ tsp
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
मक्खन1 tsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ3 cloves
सूखी लाल मिर्च, आधा कटा हुआ1
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1
गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1
फ्रेंच बीन्स, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ7
हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ0.50
शेज़वान सॉस2 tbsp
सोया सॉस0.50 tsp
सिरका0.50 tsp
नमकTo Taste
चीनी0.50 tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
हरा प्याज़2 sprigs
सेलेरी1 tbsp

Contains: milk, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	528kcal	1056kcal
Protein	11g	21g
Carbohydrate	95g	190g
Fat	13g	25g
Fibre	5.7g	11g
Sugar	8g	16g

Cookd masalas for basmati rice

Method

1
बासमती चावल धोकर 30 मिनट भिगो दें।
पानीबासमती चावल
2
बासमती चावल को खुले बर्तन में 1 लीटर पानी और ¼ छोटा चम्मच नमक के साथ पकाएं। चावल 80% पकने पर पानी निकाल दें और चावल को पूरी तरह ठंडा होने दें।
पानीनमक
3
एक पैन में तेल, मक्खन, बारीक कटी लहसुन की कलियां, आधी तोड़ी हुई सूखी लाल मिर्च, बारीक कटे प्याज़, गाजर, फ्रेंच बीन्स और शिमला मिर्च डालें। 3 मिनट भूनें।
सूरजमुखी का तेलमक्खनलहसुनसूखी लाल मिर्चप्याज़गाजरफ्रेंच बीन्सहरी शिमला मिर्च
4
शेज़वान सॉस डालें और 1 मिनट और भूनते रहें। पके चावल पैन में डालें।
शेज़वान सॉस
5
सोया सॉस, सिरका, चीनी, नमक और काली मिर्च डालें।
सोया सॉससिरकानमकचीनीकाली मिर्च पाउडर
6
आंच तेज़ करें और चावल को टॉस करते हुए भूनें। हरा प्याज़ और सेलेरी के पत्ते डालें और भूनते रहें। आंच से उतारें और गरमागरम परोसें।
हरा प्याज़सेलेरी

Tips from other cooks

7 notes

C
A Cookd cookOctober 2024
I loved it 😍
I
IlthifathAugust 2024
Very easy and quick recipe
V
VINOD VASANMay 2024
appetising
Nandni NishaanthFebruary 2024
yum
C
A Cookd cookDecember 2022
loved the recipe
C
A Cookd cookJanuary 2022
is very easy to cook and can be cooked in very little time. if you don't like eating crispy veggies in this, then just cover the utensil used while on low flame for a minute or two. :) rest it's perfect
D
Dharani VmsNovember 2021
yeah....!! it was amazing...😍😍😍loving it