ஷெஸ்வான் வெஜ் ஃப்ரைடு ரைஸ்Cook

ஷெஸ்வான் வெஜ் ஃப்ரைடு ரைஸ்

Name: ஷெஸ்வான் வெஜ் ஃப்ரைடு ரைஸ்
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: As Needed தண்ணீர்; 1 cup பாஸ்மதி அரிசி; 1 litre தண்ணீர்; ¼ tsp உப்பு; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tsp வெண்ணெய்; 3 cloves பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; 1 காய்ந்த மிளகாய், இரண்டாக நறுக்கியது; 1 வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 1 கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 7 பீன்ஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 0.50 பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 2 tbsp ஷெஸ்வான் சாஸ்; 0.50 tsp சோயா சாஸ்; 0.50 tsp வினிகர்; To Taste உப்பு; 0.50 tsp சர்க்கரை; ¼ tsp மிளகுத் தூள்; 2 sprigs வெங்காயத் தாள்; 1 tbsp செலரி

Also known as Schezwan Fried Rice, Spicy Fried Rice, Schezwan Rice, Restaurant Schezwan Fried Rice, Spicy Fried Rice · Veg · Rice dishes, One-pot meals

Rice dishes One-pot meals Noodles & Pasta

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves2

Per serving528 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Schezwan veg fried rice: basmati stir-fried with Schezwan sauce, garlic, carrot, beans and capsicum. Medium-spicy, serves 2, 35 minutes plus soaking, video.

100% would make this again10 cooks

Ingredients

20 items

Cooking for2 servings

தண்ணீர்As Needed
பாஸ்மதி அரிசி1 cup
தண்ணீர்1 litre
உப்பு¼ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
வெண்ணெய்1 tsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது3 cloves
காய்ந்த மிளகாய், இரண்டாக நறுக்கியது1
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
பீன்ஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது7
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது0.50
ஷெஸ்வான் சாஸ்2 tbsp
சோயா சாஸ்0.50 tsp
வினிகர்0.50 tsp
உப்புTo Taste
சர்க்கரை0.50 tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
வெங்காயத் தாள்2 sprigs
செலரி1 tbsp

Contains: milk, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	528kcal	1056kcal
Protein	11g	21g
Carbohydrate	95g	190g
Fat	13g	25g
Fibre	5.7g	11g
Sugar	8g	16g

Cookd masalas for basmati rice

Method

1
பாஸ்மதி அரிசியைக் கழுவி 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
தண்ணீர்பாஸ்மதி அரிசி
2
பாஸ்மதி அரிசியை 1 லிட்டர் தண்ணீர், ¼ டீஸ்பூன் உப்புடன் திறந்த பாத்திரத்தில் வேக வைக்கவும். அரிசி 80% வெந்ததும், தண்ணீரை வடித்து சாதத்தை முழுவதும் ஆற விடவும்.
தண்ணீர்உப்பு
3
வாணலியில் எண்ணெய், வெண்ணெய், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டுப் பற்கள், இரண்டாகக் கிழித்த காய்ந்த மிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட், பீன்ஸ், குடமிளகாய் சேர்க்கவும். இதை 3 நிமிடம் வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்வெண்ணெய்பூண்டுகாய்ந்த மிளகாய்வெங்காயம்கேரட்பீன்ஸ்பச்சை குடமிளகாய்
4
ஷெஸ்வான் சாஸ் சேர்த்து மேலும் 1 நிமிடம் தொடர்ந்து வதக்கவும். வேக வைத்த சாதத்தை வாணலியில் சேர்க்கவும்.
ஷெஸ்வான் சாஸ்
5
சோயா சாஸ், வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும்.
சோயா சாஸ்வினிகர்உப்புசர்க்கரைமிளகுத் தூள்
6
தீயை அதிகமாக்கி, சாதத்தைப் புரட்டிப் புரட்டி வறுக்கவும். வெங்காயத் தாள், செலரி இலைகள் சேர்த்து தொடர்ந்து வறுக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சூடாகப் பரிமாறவும்.
வெங்காயத் தாள்செலரி

Tips from other cooks

7 notes

C
A Cookd cookOctober 2024
I loved it 😍
I
IlthifathAugust 2024
Very easy and quick recipe
V
VINOD VASANMay 2024
appetising
Nandni NishaanthFebruary 2024
yum
C
A Cookd cookDecember 2022
loved the recipe
C
A Cookd cookJanuary 2022
is very easy to cook and can be cooked in very little time. if you don't like eating crispy veggies in this, then just cover the utensil used while on low flame for a minute or two. :) rest it's perfect
D
Dharani VmsNovember 2021
yeah....!! it was amazing...😍😍😍loving it