ஷெஸ்வான் வெஜ் ஃப்ரைடு ரைஸ்Cook

ஷெஸ்வான் வெஜ் ஃப்ரைடு ரைஸ்

Name: ஷெஸ்வான் வெஜ் ஃப்ரைடு ரைஸ்
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 1 cup பாஸ்மதி அரிசி; As Needed தண்ணீர்; 1 litre தண்ணீர்; ¼ tsp உப்பு; 1 tbsp எண்ணெய்; 1 tsp வெண்ணெய்; 3 cloves பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; 1 காய்ந்த மிளகாய், இரண்டாக நறுக்கியது; 1 வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 1 கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 7 பீன்ஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; ½ பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 2 tbsp ஷெஸ்வான் சாஸ்; ½ tsp சோயா சாஸ்; ½ tsp வினிகர்; ½ tsp சர்க்கரை; To Taste உப்பு; ¼ tsp மிளகுத் தூள்; 2 sprigs வெங்காயத் தாள்; 1 tbsp செலரி

35 min
medium
Serves 2
91% liked
10 people cooked this

Prep 10 min · Cook 25 min

Start cooking

6 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Schezwan Fried Rice, Spicy Fried Rice, Schezwan Rice, Restaurant Schezwan Fried Rice, Spicy Fried Rice · Veg · Rice dishes, One-pot meals

Rice dishes One-pot meals Noodles & Pasta

ஷெஸ்வான் வெஜ் ஃப்ரைட் ரைஸ்: ஷெஸ்வான் சாஸ், பூண்டு, கேரட், பீன்ஸ் மற்றும் குடமிளகாயுடன் பாஸ்மதி அரிசியை ஸ்டிர் ஃப்ரை செய்யும் ரெசிபி. மீடியம் காரம், 2 பேருக்கு, ஊறவைக்கும் நேரம் தவிர்த்து 35 நிமிடங்கள், வீடியோ.

Good for: Party

Ingredients

20 items

2 people

பாஸ்மதி அரிசி1 cup
தண்ணீர்As Needed
தண்ணீர்1 litre
உப்பு¼ tsp
எண்ணெய்1 tbsp
வெண்ணெய்1 tsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது3 cloves
காய்ந்த மிளகாய், இரண்டாக நறுக்கியது1
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
பீன்ஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது7
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½
ஷெஸ்வான் சாஸ்2 tbsp
சோயா சாஸ்½ tsp
வினிகர்½ tsp
சர்க்கரை½ tsp
உப்புTo Taste
மிளகுத் தூள்¼ tsp
வெங்காயத் தாள்2 sprigs
செலரி1 tbsp

Contains: milk, wheat, soya.

Nutrition

Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 2 people
Energy	528kcal	1056kcal
Protein	11g	21g
Carbohydrate	95g	190g
Fat	13g	25g
Fibre	5.7g	11g
Sugar	8g	16g

Cookd masalas for basmati rice

Method

1
பாஸ்மதி அரிசியைக் கழுவி 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
பாஸ்மதி அரிசிதண்ணீர்
2
பாஸ்மதி அரிசியை 1 லிட்டர் தண்ணீர், ¼ டீஸ்பூன் உப்புடன் திறந்த பாத்திரத்தில் வேக வைக்கவும். அரிசி 80% வெந்ததும், தண்ணீரை வடித்து சாதத்தை முழுவதும் ஆற விடவும்.
தண்ணீர்உப்பு
3
வாணலியில் எண்ணெய், வெண்ணெய், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டுப் பற்கள், இரண்டாகக் கிழித்த காய்ந்த மிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட், பீன்ஸ், குடமிளகாய் சேர்க்கவும். இதை 3 நிமிடம் வதக்கவும்.
எண்ணெய்வெண்ணெய்பூண்டுகாய்ந்த மிளகாய்வெங்காயம்கேரட்பீன்ஸ்பச்சை குடமிளகாய்
4
ஷெஸ்வான் சாஸ் சேர்த்து மேலும் 1 நிமிடம் தொடர்ந்து வதக்கவும். வேக வைத்த சாதத்தை வாணலியில் சேர்க்கவும்.
ஷெஸ்வான் சாஸ்
5
சோயா சாஸ், வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும்.
சோயா சாஸ்வினிகர்சர்க்கரைஉப்புமிளகுத் தூள்
6
தீயை அதிகமாக்கி, சாதத்தைப் புரட்டிப் புரட்டி வறுக்கவும். வெங்காயத் தாள், செலரி இலைகள் சேர்த்து தொடர்ந்து வறுக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சூடாகப் பரிமாறவும்.
வெங்காயத் தாள்செலரி

Tips from other cooks

8 notes

C
A Cookd cookOctober 2024
I loved it 😍
R
RajeshOctober 2026
Added bell pepper as well. It is good. Made for 4 people
I
IlthifathAugust 2024
Very easy and quick recipe
V
VINOD VASANMay 2024
appetising
Nandni NishaanthFebruary 2024
yum
C
A Cookd cookDecember 2022
loved the recipe
C
A Cookd cookJanuary 2022
is very easy to cook and can be cooked in very little time. if you don't like eating crispy veggies in this, then just cover the utensil used while on low flame for a minute or two. :) rest it's perfect
D
Dharani VmsNovember 2021
yeah....!! it was amazing...😍😍😍loving it