शाही गोभी ग्रेवीCook

शाही गोभी ग्रेवी

Name: शाही गोभी ग्रेवी
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 3 tbsp दही; 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp हल्दी पाउडर; 1 फूलगोभी; 1 tbsp तेल; 1 tbsp तेल; 2 हरी इलायची; 1 बड़ी इलायची; 1 तेजपत्ता; 3 सूखी लाल मिर्च; 6 cloves लहसुन; ½ inch अदरक, मोटा कटा हुआ; 1 cup प्याज़, मोटा कटा हुआ; 1½ cup टमाटर, मोटा कटा हुआ; 1 tsp नमक; ½ tsp हल्दी पाउडर; 20 साबुत काजू; ¾ cup पानी; 2 tbsp मक्खन; ½ tsp जीरा; 1 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; ¼ tsp लाल मिर्च पाउडर; As needed पानी; 1 tsp चीनी; ¼ tsp गरम मसाला; ¼ cup फ्रेश क्रीम; 1 tsp कसूरी मेथी; 3 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

50 min
mild
Serves 4

Prep 10 min · Cook 40 min

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5 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as shahi gobi gravy · Veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Gluten-free

दही में मैरीनेट की हुई तली फूलगोभी को काजू, प्याज़ और टमाटर की ग्रेवी में फ्रेश क्रीम के साथ पकाया गया है। हल्का स्वाद, 4 लोगों के लिए, 50 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।

Low calorie

Ingredients

27 items

4 people

दही3 tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर1 tsp
फूलगोभी1
तेल2 tbsp
हरी इलायची2
बड़ी इलायची1
तेजपत्ता1
सूखी लाल मिर्च3
लहसुन6 cloves
अदरक, मोटा कटा हुआ½ inch
प्याज़, मोटा कटा हुआ1 cup
टमाटर, मोटा कटा हुआ1½ cup
नमक1 tsp
साबुत काजू20
पानी¾ cup
मक्खन2 tbsp
जीरा½ tsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2 tbsp
लाल मिर्च पाउडर¼ tsp
पानीAs needed
चीनी1 tsp
गरम मसाला¼ tsp
फ्रेश क्रीम¼ cup
कसूरी मेथी1 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ3 tbsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	334kcal	1336kcal
Protein	7.5g	30g
Carbohydrate	26g	103g
Fat	24g	98g
Fibre	6.8g	27g
Sugar	9g	36g

Cookd masalas for cauliflower

Method

1
एक कटोरे में दही, नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और फूलगोभी एक साथ मिलाएं। पैन में तेल गरम करें। फूलगोभी डालकर 3-4 मिनट तलें। पैन से निकालकर अलग रख दें।
दहीकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरफूलगोभीतेल
2
उसी पैन में और तेल डालें। सारे साबुत मसाले डालकर खुशबू आने तक कुछ सेकंड भूनें। लहसुन, अदरक और प्याज़ डालें। 3-4 मिनट या प्याज़ का रंग बदलना शुरू होने तक भूनें।
तेलहरी इलायचीबड़ी इलायचीतेजपत्तासूखी लाल मिर्चलहसुनअदरकप्याज़
3
टमाटर, नमक, हल्दी पाउडर और काजू डालकर 2-3 मिनट भूनें। टमाटर नरम होकर गलना शुरू हो जाना चाहिए। पानी डालें, ढककर धीमी-मध्यम आंच पर 15 मिनट पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें। थोड़ा ठंडा होने दें। जो साबुत मसाले दिखें उन्हें निकाल दें, फिर बारीक पेस्ट पीस लें। चाहें तो और चिकनी ग्रेवी के लिए इस मिश्रण को छान सकते हैं।
टमाटरनमकहल्दी पाउडरसाबुत काजूपानी
4
पैन में धीमी आंच पर मक्खन गरम करें। जीरा, हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डालें। सिर्फ़ 10-15 सेकंड भूनें, फिर तैयार ग्रेवी डालें।
मक्खनजीरालहसुनहरी मिर्चलाल मिर्च पाउडरपानी
5
चीनी डालें और लगातार चलाते हुए 5 मिनट पकाएं। तली हुई फूलगोभी डालें, ढककर 5 मिनट पकाएं। गरम मसाला, फ्रेश क्रीम, कसूरी मेथी और हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं और गैस बंद करें। रोटी, बासमती चावल या पुलाव के साथ परोसें।
चीनीगरम मसालाफ्रेश क्रीमकसूरी मेथीहरा धनिया