स्पाइसी भुजिया पराठा
- 40 min
- medium
- Serves 6
मसालेदार भुजिया पराठा: त्रिकोण में मोड़ा हुआ गेहूँ का पराठा, आलू भुजिया, मिर्च, पुदीना और हरे धनिये से भरा हुआ। मध्यम तीखा, 6 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो।
Good for: Lunchbox
Ingredients
गेहूँ का आटा2 cup
नमक½ tsp
पानी¾ cup
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
पुदीना, बारीक कटा हुआ2 tbsp
आलू भुजिया1 cup
तेल2 tbsp
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 264kcal | 1584kcal |
| Protein | 6.6g | 40g |
| Carbohydrate | 38g | 230g |
| Fat | 10g | 61g |
| Fibre | 5.7g | 34g |
| Sugar | 0.4g | 2.4g |
Method
आटा, नमक और पानी से चिकना और थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें। 10 मिनट के लिए रख दें।
सामग्री एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाकर एक समान मिश्रण बनाएं और अलग रख दें।
आटा बांटें, लोइयों को चपटा, पतला और बड़ा गोल बेलें। घी/तेल लगाएं।
एक सिरे पर चीरा लगाएं। मिश्रण रखें और मोड़कर तिकोना बनाएं। हर मोड़ के बाद या ज़रूरत के अनुसार घी लगाएं। हल्का सूखा आटा छिड़कें और धीरे से तिकोना बेलें।
पहले से गरम तवे पर ज़रूरत के अनुसार घी/तेल लगाकर ब्राउन चित्तियां आने और अंदर तक पकने तक सेकें। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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