ஸ்பைசி புஜியா பராத்தா
Also known as Aloo Bhujia Paratha · Veg · Breads, Snacks & Starters
Good for: Lunchbox
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Spicy bhujia paratha: triangle-folded wheat paratha filled with aloo bhujia, chilli, mint and coriander. Medium-spicy, serves 6, 40 minutes, video.
Low calorie
Ingredients
10 itemsசூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
கோதுமை மாவு2 cup
உப்பு½ tsp
தண்ணீர்¾ cup
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
புதினா, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
ஆலு புஜியா1 cup
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 265kcal | 1590kcal |
| Protein | 6.7g | 40g |
| Carbohydrate | 39g | 231g |
| Fat | 10g | 61g |
| Fibre | 5.8g | 35g |
| Sugar | 0.4g | 2.4g |
Method
- 1
மாவு, உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான, சற்று கெட்டியான மாவாகப் பிசையவும். 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.
கோதுமை மாவுஉப்புதண்ணீர்
- 2
பொருட்களை ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து, நன்றாகச் சேரும்படி கலந்து தனியாக வைக்கவும்.
பூண்டுபச்சை மிளகாய்கொத்தமல்லிபுதினாஆலு புஜியா
- 3
மாவைப் பிரித்து, உருண்டைகளை மெல்லிய, பெரிய வட்டங்களாகத் தேய்க்கவும். நெய்/எண்ணெய் தடவவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 4
ஒரு முனையில் கீறல் போடவும். கலவையை வைத்து முக்கோணமாக மடிக்கவும். ஒவ்வொரு மடிப்புக்குப் பிறகும், அல்லது தேவைக்கேற்ப, நெய் தடவவும். லேசாக மாவு தூவி மெதுவாக முக்கோணங்களாகத் தேய்க்கவும்.
- 5
சூடான தோசைக்கல்லில் தேவையான அளவு நெய்/எண்ணெய் விட்டு, பிரவுன் புள்ளிகள் வந்து முழுவதும் வேகும் வரை சுடவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More like this
சிக்கன் ஷவர்மா
70 mins945 cal
mild · Grilled · Source of protein
ஓவன் இல்லாமல் கோதுமை குக்கீஸ்
45 mins580 cal
not spicy · Baked · High fibre
இந்திய வாழைப்பழ பான்கேக்
25 mins384 cal
not spicy · Pan-Fried · High fibre
வாழைப்பழ ஓட்ஸ் மஃபின்ஸ்
45 mins356 cal
not spicy · Baked
கேரளா பால் கேக்
30 mins384 cal
not spicy · Deep Fried