ஸ்பைசி புஜியா பராத்தா
- 40 min
- medium
- Serves 6
கார ஆலு புஜியா பராத்தா: முக்கோணமாக மடித்து, ஆலு புஜியா, மிளகாய், புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து செய்யப்படும் கோதுமை பராத்தா. மிதமான காரம், 6 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Lunchbox
Ingredients
கோதுமை மாவு2 cup
உப்பு½ tsp
தண்ணீர்¾ cup
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
புதினா, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
ஆலு புஜியா1 cup
எண்ணெய்2 tbsp
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 264kcal | 1584kcal |
| Protein | 6.6g | 40g |
| Carbohydrate | 38g | 230g |
| Fat | 10g | 61g |
| Fibre | 5.7g | 34g |
| Sugar | 0.4g | 2.4g |
Method
மாவு, உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான, சற்று கெட்டியான மாவாகப் பிசையவும். 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.
பொருட்களை ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து, நன்றாகச் சேரும்படி கலந்து தனியாக வைக்கவும்.
மாவைப் பிரித்து, உருண்டைகளை மெல்லிய, பெரிய வட்டங்களாகத் தேய்க்கவும். நெய்/எண்ணெய் தடவவும்.
ஒரு முனையில் கீறல் போடவும். கலவையை வைத்து முக்கோணமாக மடிக்கவும். ஒவ்வொரு மடிப்புக்குப் பிறகும், அல்லது தேவைக்கேற்ப, நெய் தடவவும். லேசாக மாவு தூவி மெதுவாக முக்கோணங்களாகத் தேய்க்கவும்.
சூடான தோசைக்கல்லில் தேவையான அளவு நெய்/எண்ணெய் விட்டு, பிரவுன் புள்ளிகள் வந்து முழுவதும் வேகும் வரை சுடவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
