तीखा आम का अचार
- 20 min
- medium
- Serves 20
भुने मसाला पाउडर, कश्मीरी मिर्च, सिरका और तिल के तेल के साथ कच्चे आम की फाँकों का मसालेदार अचार। 20 सर्विंग, 20 मिनट, स्टेप बाय स्टेप वीडियो।
Good for: Lunchbox
Ingredients
साबुत धनिया2 tbsp
राई1 tbsp
सौंफ½ tbsp
जीरा½ tbsp
मेथी दाना½ tbsp
कच्चा आम400 grams
नमक1 tbsp
हल्दी पाउडर½ tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1½ tbsp
सिरका¼ cup
लहसुन, कुटा हुआ2 tbsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
तिल का तेल¼ cup
Contains: sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 20 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 20 people |
|---|---|---|
| Energy | 47kcal | 940kcal |
| Protein | 0.6g | 12g |
| Carbohydrate | 3.7g | 74g |
| Fat | 3.6g | 72g |
| Fibre | 0.9g | 18g |
| Sugar | 0.9g | 18g |
Cookd masalas for raw mango
Method
मसालों को खुशबू आने तक भूनें और ठंडा होने दें।
अच्छी तरह ब्लेंड करके बारीक पाउडर बना लें।
पीलर से आम के पतले स्लाइस काट लें। इन्हें पतली पट्टियों में काट लें।
एक बड़ा कटोरा लें, सारी सामग्री एक साथ मिलाएं।
कुटा हुआ लहसुन और कड़ी पत्ता डालें। इसके ऊपर गरम तिल का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
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