स्प्राउट्स सुंडल
Also known as Sundal · Veg · Dal, Dry sides
Good for: Vinayagar Chaturthi, Navaratri & Ayudha Pooja
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Sprouts sundal of sprouted moong tossed in a mustard, curry leaf and green chilli tempering with coconut. Serves 4, 15 minutes plus sprouting, with video.
Low calorie
Ingredients
11 itemsनारियल, कद्दूकस किया हुआ1/3 cup
कड़ी पत्ता2 sprigs
पानी1 litre
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
नमक1 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
राई1 tsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
हींग½ tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
मूंग दाल1 cup
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 299kcal | 1196kcal |
| Protein | 14g | 56g |
| Carbohydrate | 35g | 140g |
| Fat | 11g | 46g |
| Fibre | 9.9g | 40g |
| Sugar | 0.7g | 2.8g |
Cookd masalas for moong dal
Method
- 1
एक कटोरे में मूंग दाल को 8 घंटे पानी में भिगो दें। भीगी दाल को छलनी में छान लें। ढककर 5 घंटे या अंकुरित होने तक रख दें।
पानीमूंग दाल
- 2
एक बर्तन में थोड़ा तेल गरम करें और राई डालें। कड़ी पत्ता, हरी मिर्च, हल्दी और हींग डालें। अंकुरित दाल, नारियल, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
नारियलकड़ी पत्तासूरजमुखी का तेलनमकहरा धनियाराईहरी मिर्चहींगहल्दी पाउडर
Tips from other cooks
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