முளைகட்டிய பயறு சுண்டல்
- 15 min
- not spicy
- Serves 4
முளைகட்டிய பாசிப் பருப்பை கடுகு, கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் தாளிப்புடன் தேங்காய் சேர்த்து கலந்த சுண்டல். 4 பேருக்கு, முளைகட்டும் நேரம் தவிர்த்து 15 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Vinayagar Chaturthi, Navaratri & Ayudha Pooja
Ingredients
பாசிப் பருப்பு1 cup
தண்ணீர்1 litre
எண்ணெய்2 tbsp
கடுகு1 tsp
கறிவேப்பிலை2 sprigs
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
மஞ்சள் தூள்½ tsp
பெருங்காயம்½ tsp
தேங்காய், துருவியது1/3 cup
உப்பு1 tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 298kcal | 1192kcal |
| Protein | 14g | 56g |
| Carbohydrate | 35g | 140g |
| Fat | 11g | 45g |
| Fibre | 9.8g | 39g |
| Sugar | 0.6g | 2.4g |
Cookd masalas for moong dal
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் பாசிப் பயறைத் தண்ணீரில் 8 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஊறிய பயறை வடிகட்டியில் வடிக்கவும். மூடி 5 மணி நேரம் அல்லது முளை விடும் வரை வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் சூடாக்கி கடுகு சேர்க்கவும். கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம் சேர்க்கவும். முளைகட்டிய பயறு, தேங்காய், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
