तवा पुलावCook

तवा पुलाव

Name: तवा पुलाव
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: ½ cup बासमती चावल; 1 आलू, आधा कटा हुआ; 2 गाजर; ½ cup हरी मटर; 1 cup पानी; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; ½ हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp पाव भाजी मसाला; 2 cup पानी; 1 tsp सूरजमुखी का तेल; ½ tsp नमक; 3 tbsp मक्खन; ½ tsp जीरा; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp नमक; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

Also known as Mumbai Tawa Pulao · Veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes

Total55 min

Prep20 min

Cook35 min

Serves2

Per serving506 cal

Spicemedium

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Lunchbox, Party

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Mumbai tawa pulao: cooked basmati rice and vegetables stir-fried on a tawa in butter with pav bhaji masala. Medium-spicy, serves 2, 55 minutes, with video.

Ingredients

17 items

Cooking for2 servings

बासमती चावल½ cup
आलू, आधा कटा हुआ1
गाजर2
हरी मटर½ cup
पानी3 cup
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ½
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
पाव भाजी मसाला1 tsp
सूरजमुखी का तेल1 tsp
नमक1 tsp
मक्खन3 tbsp
जीरा½ tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ1
हल्दी पाउडर¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	506kcal	1012kcal
Protein	10g	21g
Carbohydrate	72g	143g
Fat	21g	42g
Fibre	8.7g	17g
Sugar	10g	21g

Cookd masalas for basmati rice

Method

1
बासमती चावल धोकर 15 मिनट भिगो दें।
बासमती चावल
2
आलू, हरी मटर, गाजर को 2 कप पानी में प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक पकाएं। इन्हें क्यूब्स में काटें।
आलूगाजरहरी मटरपानी
3
भीगे बासमती चावल को 1 कप पानी में ½ छोटा चम्मच नमक और 1 छोटा चम्मच तेल डालकर प्रेशर कुकर में 1 सीटी आने तक पकाएं।
पानीसूरजमुखी का तेलनमक
4
तवे पर मक्खन डालें, गरम होने पर जीरा डालें और चटकने दें। प्याज़ डालें और अदरक लहसुन पेस्ट के साथ सुनहरा होने तक भूनें।
प्याज़मक्खनजीराअदरक लहसुन पेस्ट
5
टमाटर, शिमला मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला डालें और मसाले पकने तक अच्छी तरह भूनें।
हरी शिमला मिर्चलाल मिर्च पाउडरपाव भाजी मसालाटमाटरहल्दी पाउडर
6
पकी सब्ज़ियां, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पके चावल डालें। तेज़ आंच पर 5 मिनट चलाते हुए भूनें।
नमक
7
हरा धनिया डालें और नींबू के टुकड़ों, कटे खीरे और प्याज़ के रायते के साथ गरमागरम परोसें।
हरा धनिया