तवा पुलाव
- 55 min
- medium
- Serves 2
मुंबई का तवा पुलाव: पके हुए बासमती चावल और सब्ज़ियों को मक्खन में पाव भाजी मसाले के साथ तवे पर भूनकर बनाया गया। मध्यम तीखापन, 2 लोगों के लिए, 55 मिनट, वीडियो के साथ।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Lunchbox, Party
Ingredients
- बासमती चावल½ cup
- आलू, आधा कटा हुआ1
- हरी मटर½ cup
- गाजर2
- पानी3 cup
- नमक1 tsp
- तेल1 tsp
- मक्खन3 tbsp
- जीरा½ tsp
- प्याज़, बारीक कटा हुआ1
- अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
- टमाटर, बारीक कटा हुआ1
- हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ½
- हल्दी पाउडर¼ tsp
- लाल मिर्च पाउडर1 tsp
- पाव भाजी मसाला1 tsp
- हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 505kcal | 1010kcal |
| Protein | 10g | 20g |
| Carbohydrate | 71g | 143g |
| Fat | 21g | 42g |
| Fibre | 8.6g | 17g |
| Sugar | 10g | 20g |
Cookd masalas for basmati rice
Method
बासमती चावल धोकर 15 मिनट भिगो दें।
आलू, हरी मटर, गाजर को 2 कप पानी में प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक पकाएं। इन्हें क्यूब्स में काटें।
भीगे बासमती चावल को 1 कप पानी में ½ छोटा चम्मच नमक और 1 छोटा चम्मच तेल डालकर प्रेशर कुकर में 1 सीटी आने तक पकाएं।
तवे पर मक्खन डालें, गरम होने पर जीरा डालें और चटकने दें। प्याज़ डालें और अदरक लहसुन पेस्ट के साथ सुनहरा होने तक भूनें।
टमाटर, शिमला मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला डालें और मसाले पकने तक अच्छी तरह भूनें।
पकी सब्ज़ियां, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पके चावल डालें। तेज़ आंच पर 5 मिनट चलाते हुए भूनें।
हरा धनिया डालें और नींबू के टुकड़ों, कटे खीरे और प्याज़ के रायते के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- A
Andrews sunojApril 2022
tasty. thank you.
