தவா புலாவ்
- 55 min
- medium
- Serves 2
மும்பை டவா புலாவ்: வேகவைத்த பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் காய்கறிகளை வெண்ணெய், பாவ் பாஜி மசாலாவுடன் டவாவில் வதக்கியது. மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 55 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Lunchbox, Party
Ingredients
- பாஸ்மதி அரிசி½ cup
- உருளைக்கிழங்கு, இரண்டாக நறுக்கியது1
- பட்டாணி½ cup
- கேரட்2
- தண்ணீர்3 cup
- உப்பு1 tsp
- எண்ணெய்1 tsp
- வெண்ணெய்3 tbsp
- சீரகம்½ tsp
- வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
- இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
- தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது1
- பச்சை குடமிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது½
- மஞ்சள் தூள்¼ tsp
- மிளகாய்த் தூள்1 tsp
- பாவ் பாஜி மசாலா1 tsp
- கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 505kcal | 1010kcal |
| Protein | 10g | 20g |
| Carbohydrate | 71g | 143g |
| Fat | 21g | 42g |
| Fibre | 8.6g | 17g |
| Sugar | 10g | 20g |
Cookd masalas for basmati rice
Method
பாஸ்மதி அரிசியைக் கழுவி 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, கேரட்டை 2 கப் தண்ணீருடன் குக்கரில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். பிறகு சதுரத் துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
ஊற வைத்த பாஸ்மதி அரிசியை 1 கப் தண்ணீர், ½ டீஸ்பூன் உப்பு, 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து குக்கரில் 1 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
தோசைக்கல்லில் வெண்ணெய் போட்டு, சூடானதும் சீரகம் சேர்த்து வெடிக்க விடவும். வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
தக்காளி, குடமிளகாய், மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், பாவ் பாஜி மசாலா தூள் சேர்த்து, மசாலா வேகும் வரை நன்றாக வதக்கவும்.
வேக வைத்த காய்கறிகள், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். வேக வைத்த சாதத்தைச் சேர்க்கவும். அதிக தீயில் 5 நிமிடம் கிளறி வறுக்கவும்.
கொத்தமல்லி சேர்த்து, எலுமிச்சைத் துண்டுகள், நறுக்கிய வெள்ளரிக்காய், வெங்காய ராய்தாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- A
Andrews sunojApril 2022
tasty. thank you.
