तहरी
- 45 min
- mild
- Serves 4
तेहरी, बासमती चावल, आलू, फूलगोभी, गाजर और फ्रेंच बीन्स से बना एक पतीले का उत्तर भारतीय सब्ज़ियों वाला चावल, जिसमें पुदीना और नींबू का रस है। हल्का मसालेदार, 4 लोगों के लिए, 45 मिनट, वीडियो।
Good for: Lunchbox, Rainy Day
Ingredients
- बासमती चावल1½ cup
- घी3 tbsp
- तेजपत्ता2
- दालचीनी1 inch
- हरी इलायची3
- प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ3
- अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
- टमाटर, पतले स्लाइस में कटा हुआ3
- आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ2
- गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1
- फ्रेंच बीन्स, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ½ cup
- फूलगोभी, छोटे फूलों में अलग किया हुआ½ cup
- लाल मिर्च पाउडर1 tsp
- हल्दी पाउडर½ tsp
- धनिया पाउडर1 tsp
- पानी3 cup
- नींबू का रस1 tsp
- केवड़ा जल½ tsp
- पुदीना1 tbsp
- हरा धनिया1 tsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 485kcal | 1940kcal |
| Protein | 9.8g | 39g |
| Carbohydrate | 84g | 338g |
| Fat | 13g | 52g |
| Fibre | 7.1g | 28g |
| Sugar | 7.1g | 28g |
Cookd masalas for potato
Method
बासमती चावल धोकर 20 मिनट पानी में भिगो दें।
एक पैन में घी गरम करें और साबुत मसाले डालें। खुशबू आने तक एक मिनट भूनें।
लंबे कटे प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें। अदरक लहसुन पेस्ट डालें।
टमाटर और मिक्स सब्ज़ियां डालें।
मसाला पाउडर डालें और 2 मिनट भूनें। पानी डालें और उबाल आने दें। चावल और नमक डालें। पानी और चावल का स्तर बराबर होने तक पकाएं। लगभग 5 मिनट।
नींबू का रस और केवड़ा एसेंस डालें। कटा पुदीना और हरा धनिया डालें।
ढकें, आंच सबसे धीमी करें और 15 मिनट पकाएं।
ढक्कन खोलें, कांटे से चावल को हल्के हाथ से अलग करें और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- S
sandhyaMay 2024
it's good tehri taste but I don't have tewra water. it is okay 👍
