तक्काली चटनी
- 25 min
- hot
- Serves 4
- 22 people cooked this
थक्काली चटनी या सालिटनी, तमिलनाडु की टमाटर प्याज़ की चटनी, जिसे थोड़े से डोसा बैटर से गाढ़ा किया जाता है। तीखी, 4 लोगों के लिए, लगभग 25 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Ingredients
पानी1¾ cup
टमाटर2
तेल1 tbsp
राई½ tsp
उड़द दाल½ tsp
प्याज़2
लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
नमक1 tsp
डोसा बैटरSee how to make it¼ cup
हरा धनिया2 tbsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 93kcal | 372kcal |
| Protein | 2g | 8g |
| Carbohydrate | 12g | 47g |
| Fat | 4.5g | 18g |
| Fibre | 2.4g | 9.6g |
| Sugar | 3.6g | 14g |
Cookd masalas for tomato
Method
टमाटर उबालें, थोड़ा मैश करें और अलग रख दें।
कड़ाही में तेल, राई और उड़द दाल डालें और चटकने दें। अब प्याज़ डालकर 2 मिनट भूनें। इसके बाद मैश किया टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच इडली का घोल लें और पानी डालकर पतला करें। पतला किया हुआ इडली घोल पैन में डालें और फिर से 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। आखिर में हरा धनिया और कड़ी पत्ता डालें।
Tips from other cooks
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