तक्काली चटनीCook

तक्काली चटनी

Name: तक्काली चटनी
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1.5 cup पानी; 2 टमाटर; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; ½ tsp राई; ½ tsp उड़द दाल; 2 प्याज़; 1 tbsp लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp नमक; ¼ cup डोसा बैटर; ¼ cup पानी; 2 tbsp हरा धनिया; 2 sprigs कड़ी पत्ता

Also known as Salitney, Onion tomato chutney, Plain Chutney · Veg · Tiffin, Curries & Gravies

Tiffin Curries & Gravies Chutneys, Podis & Pickles Vegan Low carb Gluten-free Dairy-free

Total25 min

Prep5 min

Cook20 min

Serves4

Per serving94 cal

Spicehot

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Thakkali chutney, or salitney, a Tamil Nadu tomato onion chutney thickened with a little dosa batter. Spicy, serves 4, about 25 minutes, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

12 items

Cooking for4 servings

पानी1.75 cup
टमाटर2
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
राई½ tsp
उड़द दाल½ tsp
प्याज़2
लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
नमक1 tsp
डोसा बैटर¼ cup
हरा धनिया2 tbsp
कड़ी पत्ता2 sprigs

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	94kcal	376kcal
Protein	2.1g	8.4g
Carbohydrate	12g	47g
Fat	4.5g	18g
Fibre	2.5g	10g
Sugar	3.6g	14g

Cookd masalas for tomato

Method

1
टमाटर उबालें, थोड़ा मैश करें और अलग रख दें।
पानीटमाटर
2
कड़ाही में तेल, राई और उड़द दाल डालें और चटकने दें। अब प्याज़ डालकर 2 मिनट भूनें। इसके बाद मैश किया टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
सूरजमुखी का तेलराईउड़द दालप्याज़लाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरनमक
3
एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच इडली का घोल लें और पानी डालकर पतला करें। पतला किया हुआ इडली घोल पैन में डालें और फिर से 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। आखिर में हरा धनिया और कड़ी पत्ता डालें।
डोसा बैटरपानीहरा धनियाकड़ी पत्ता