तवला वड़ाCook

तवला वड़ा

Name: तवला वड़ा
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ¼ cup चावल; 2 tsp साबुत उड़द; ¼ cup अरहर दाल; ¼ cup चना दाल; ¼ cup साबुत उड़द; 5 सूखी लाल मिर्च; 2 tsp हींग; ¼ cup मूंग दाल; 1 tbsp मूंगफली का तेल; 2 sprigs कड़ी पत्ता; ¾ cup कद्दूकस किया नारियल; for deep frying सूरजमुखी का तेल

Also known as Masala Vadai, Paruppu Vadai · Veg · Tiffin, Dal

Tiffin Dal Snacks & Starters Vegan Jain Dairy-free

Total25 min

Prep5 min

Cook20 min

Serves4

Per serving383 cal

Spicemild

Good for: Pongal, Tamil New Year, Party, Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Thavala vadai, a Tamil Nadu vadai of soaked toor, chana and urad dal with coconut. Mild, serves 4, 25 minutes plus an hour soaking, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

12 items

Cooking for4 servings

चावल¼ cup
साबुत उड़द2 tsp
अरहर दाल¼ cup
चना दाल¼ cup
साबुत उड़द¼ cup
सूखी लाल मिर्च5
हींग2 tsp
मूंग दाल¼ cup
मूंगफली का तेल1 tbsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
कद्दूकस किया नारियल¾ cup
सूरजमुखी का तेलfor deep frying

Contains: groundnut, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	383kcal	1532kcal
Protein	15g	58g
Carbohydrate	49g	194g
Fat	16g	62g
Fibre	12g	48g
Sugar	1.5g	6g

Cookd masalas for rice

Method

1
एक कटोरे में दाल और चावल डालें, 1 बड़ा चम्मच मूंग दाल निकालकर अलग रख दें। दाल और चावल को पानी पूरी तरह साफ़ निकलने तक धो लें। सूखी लाल मिर्च डालें और 1 घंटे के लिए भिगो दें। दाल छानकर मिक्सर जार में डालें। दरदरा, बहुत गाढ़ा घोल पीस लें, बड़े कटोरे में निकालें और अलग रख दें।
चावलअरहर दालचना दालसाबुत उड़दसूखी लाल मिर्चमूंग दाल
2
पैन में मूंगफली का तेल डालें, उड़द दाल और कड़ी पत्ता डालकर सुनहरा होने तक भूनें। कद्दूकस किया नारियल और हींग डालकर मध्यम आंच पर 1 मिनट भूनें, ध्यान रखें कि नारियल का रंग न बदले, और इसे तैयार दाल में डालें। नमक और मूंग दाल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
साबुत उड़दहींगमूंगफली का तेलकड़ी पत्ताकद्दूकस किया नारियल
3
वड़े का आकार दें और धीमी-मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तेल में डीप फ्राई करें। गरमागरम परोसें।
सूरजमुखी का तेल