तेंगा चटनी कुरुमा
- 30 min
- mild
- Serves 2
नारियल चटनी कुरुमा, पत्थर फूल और नारियल चटनी की ग्रेवी के साथ केतली में पकाई गई फूलगोभी कुरमा। हल्की, 2 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो के साथ।
You’ll need: Kettle
Ingredients
फूलगोभी, छोटे फूलों में अलग किया हुआ100 grams
पानीAs needed
नमक1 tsp
घी1 tsp
राई¼ tsp
तेजपत्ता1
दालचीनी1 inch
चक्र फूल1
लौंग1
पत्थर फूल1 pieces
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ100 grams
हरी मिर्च1
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ90 grams
नारियल का पेस्ट1 cup
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 405kcal | 810kcal |
| Protein | 5.5g | 11g |
| Carbohydrate | 27g | 54g |
| Fat | 33g | 66g |
| Fibre | 12g | 24g |
| Sugar | 9.8g | 20g |
Cookd masalas for coconut paste
Method
केतली में फूलगोभी के फूल और पानी डालें और 10 मिनट उबालें।
केतली में सारे साबुत गरम मसाले डालें, खुशबू आने पर (लगभग 10 सेकंड) प्याज़ डालें और 5 मिनट या किनारे सुनहरे होने तक भूनें। हरी मिर्च और अदरक लहसुन पेस्ट डालें और 2 मिनट या कच्चापन जाने तक पकाएं।
टमाटर डालें और नरम होने तक 5 मिनट भूनें। नारियल की चटनी डालें, पानी डालें और उबाल आने दें।
अब पकी हुई फूलगोभी केतली में डालें, ढककर 10 मिनट पकाएं। आखिर में हरा धनिया डालें और डोसा, इडली या चपाती के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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