சன்னா புலாவ்
- 35 min
- mild
- Serves 5
- 100% liked
- 14 people cooked this
முழு மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பிரஷர் குக்கரில் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை சேர்த்து, மூடி வைத்து வேகவைத்த பாஸ்மதி அரிசி கொண்ட கொண்டைக்கடலை புலாவ். மிதமான காரம், 4 பேருக்குப் போதுமானது, ஊறவைக்கும் நேரம் தவிர்த்து 35 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Lunchbox, Party
Ingredients
- கொண்டைக்கடலை, ஊறவைத்தது1 cup
- தண்ணீர்As needed
- உப்பு1¼ tsp
- எண்ணெய்3 tbsp
- சோம்பு½ tsp
- சீரகம்½ tsp
- பட்டை1 inch
- ஏலக்காய்4
- கிராம்பு4
- பிரிஞ்சி இலை2
- அண்ணாசிப்பூ1
- வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது1
- இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
- காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
- மஞ்சள் தூள்½ tsp
- கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1½ tbsp
- பாஸ்மதி அரிசி, ஊறவைத்தது2 cup
- தண்ணீர்2 cup
- கரம் மசாலா தூள்1 tsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 534kcal | 2670kcal |
| Protein | 15g | 76g |
| Carbohydrate | 95g | 477g |
| Fat | 13g | 66g |
| Fibre | 13g | 65g |
| Sugar | 2.7g | 14g |
Cookd masalas for chickpea (chana)
Method
குக்கரில் ஊற வைத்த கொண்டைக்கடலையுடன் தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும். 3 விசில் வரும் வரை வேக விட்டுத் தனியாக வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, எல்லா முழு கரம் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். வாசனை வந்ததும் நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்துக் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கி, மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
ஊற வைத்த அரிசியைச் சேர்த்து 30 நொடி மெதுவாக வதக்கி, தண்ணீர் ஊற்றிக் கொதிக்க விடவும்.
வடிகட்டிய கொண்டைக்கடலையை அரிசியின் மேல் சேர்த்து, மேலே கரம் மசாலா தூவி மூடவும். குறைந்த தீயில் 12 நிமிடம் வேக விட்டு, வெந்ததும் கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்துப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
5 notes- C
Chris NoelJuly 2023
nice recipe. used black Channa instead and still tasted good.
- C
A Cookd cookJune 2023
awesome recipie
- S
SindhuMay 2025
can you add instructions for cooking the rice in pressure cooker instead of simmer in a pot?
- L
Lavania KrisFebruary 2024
loved it!
- L
Lavania KrisFebruary 2024
loved it!
