சீஸி பன்னீர் டிக்கா ரோல்Cook

சீஸி பன்னீர் டிக்கா ரோல்

Name: சீஸி பன்னீர் டிக்கா ரோல்
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 1 tbsp கடுகு எண்ணெய்; ¼ tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; ¼ tsp சீரகத் தூள்; 0.50 tsp மல்லித் தூள்; 0.50 tsp கருப்பு உப்பு; ¼ tsp சாட் மசாலா தூள்; 0.50 tsp உப்பு; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 tbsp தயிர்; 200 grams பன்னீர்; 0.50 cup புதினா; 3 cloves பூண்டு; 2 பச்சை மிளகாய்; 1 tbsp எலுமிச்சைச் சாறு; 2 tbsp தயிர்; 0.50 tsp உப்பு; ¼ tsp சீரகத் தூள்; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tbsp தக்காளி சாஸ்; 1 tbsp எலுமிச்சைச் சாறு; 1 cup வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது; 0.50 cup பச்சை குடமிளகாய், மெல்லியதாக நறுக்கியது; 1 pinch உப்பு; 4 பரோட்டா; 8 சீஸ் ஸ்லைஸ்; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Also known as Tandoori Paneer Roll · Veg · Breads, Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza

Breads Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza Snacks & Starters Chutneys, Podis & Pickles Kebabs, Tikkas & Grills

Total35 min

Prep25 min

Cook10 min

Serves4

Per serving602 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Cheesy paneer tikka roll: curd-marinated paneer in parotta with cheese, mint chutney, onion and capsicum. Medium-spicy, serves 4, 35 minutes, video.

Ingredients

22 items

Cooking for4 servings

கடுகு எண்ணெய்1 tbsp
கரம் மசாலா தூள்¼ tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
சீரகத் தூள்½ tsp
மல்லித் தூள்0.50 tsp
கருப்பு உப்பு0.50 tsp
சாட் மசாலா தூள்¼ tsp
உப்பு1 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
தயிர்3 tbsp
பன்னீர்200 grams
புதினா0.50 cup
பூண்டு3 cloves
பச்சை மிளகாய்2
எலுமிச்சைச் சாறு2 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
தக்காளி சாஸ்1 tbsp
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது1 cup
பச்சை குடமிளகாய், மெல்லியதாக நறுக்கியது0.50 cup
உப்பு1 pinch
பரோட்டா4
சீஸ் ஸ்லைஸ்8

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	602kcal	2408kcal
Protein	21g	85g
Carbohydrate	40g	159g
Fat	40g	161g
Fibre	2.8g	11g
Sugar	7.6g	30g

Cookd masalas for paneer

Method

1
ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கு, எண்ணெயுடன் மிளகாய்த் தூள், பிறகு மற்ற எல்லா மசாலாத் தூள்களையும் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். பன்னீர் துண்டுகளைச் சேர்த்து, மசாலா படும்படி பிரட்டவும்.
கடுகு எண்ணெய்கரம் மசாலா தூள்மிளகாய்த் தூள்சீரகத் தூள்மல்லித் தூள்கருப்பு உப்புசாட் மசாலா தூள்உப்புஇஞ்சி பூண்டு விழுதுதயிர்பன்னீர்
2
புதினா சட்னிக்கு, எல்லாப் பொருட்களையும் ஒன்றாக அரைக்கவும்.
புதினாபூண்டுபச்சை மிளகாய்எலுமிச்சைச் சாறுதயிர்உப்புசீரகத் தூள்
3
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். ஊற வைத்த பன்னீரைச் சேர்க்கவும். அவ்வப்போது திருப்பி விட்டு 3 நிமிடம் வேக விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
4
எலுமிச்சைச் சாறு, தக்காளி கெட்சப் சேர்க்கவும். கலந்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
தக்காளி சாஸ்எலுமிச்சைச் சாறு
5
வெங்காயம், குடமிளகாயை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
வெங்காயம்பச்சை குடமிளகாய்உப்பு
6
ரோல் தயாரிக்க, ரொட்டி/பரோட்டா பயன்படுத்தவும். 2 சீஸ் ஸ்லைஸ் வைத்து, 1 டேபிள்ஸ்பூன் சட்னி தடவவும். நடுவில் சிறிது பன்னீர் கலவையையும் காய்கறிகளையும் வைக்கவும். மேலே சிறிது சாட் மசாலா தூள் தூவவும்.
பரோட்டாசீஸ் ஸ்லைஸ்
7
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். ரோல்களை அடிக்கடி திருப்பி, எல்லா பக்கமும் லேசாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை சூடாக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Tips from other cooks

Read every tip →

I
Indhu PriyaMay 2023
does it get spoilt after a night....? can I prep the panner stuff at night by 8 o clock and use it by morning 9 am by storing in fridge??