சிக்கன் பாதாமி ஷோர்பா
- 40 min
- medium
- Serves 3
பாதாம் பேஸ்ட், பூண்டு வெண்ணெய் ரூ, தேங்காய்ப் பால் மற்றும் மிளகுத் தூள் சேர்த்த சிக்கன் பாதாமி ஷோர்பா, சிக்கன் பாதாம் சூப். மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Rainy Day
Ingredients
தண்ணீர்3¾ cup
பாதாம்15
கோழி200 grams
உப்பு¾ tsp
வெண்ணெய்2 tbsp
பூண்டு2 cloves
மைதா1 tbsp
தேங்காய்ப் பால்½ cup
மிளகுத் தூள்¾ tsp
கொத்தமல்லி1 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 324kcal | 972kcal |
| Protein | 17g | 52g |
| Carbohydrate | 7.8g | 23g |
| Fat | 26g | 79g |
| Fibre | 2.5g | 7.5g |
| Sugar | 1.9g | 5.7g |
Cookd masalas for chicken
Method
ஒரு பாத்திரத்தைச் சூடாக்கி, 1 கப் தண்ணீரைக் கொதிக்க விடவும்.
பாதாமைச் சேர்த்து 1 நிமிடம் வேக விடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
உடனே பாதாமை வடிகட்டி, குளிர்ந்த தண்ணீரில் அலசவும்.
பாதாமின் தோலை உரிக்கவும். பாதாமை ¼ கப் தண்ணீருடன் நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் கோழி, 2 ½ கப் தண்ணீர், ¾ டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, மூடி போட்டு 3 நிமிடம் வேக விடவும். அழுக்குகளை நீக்க, சிக்கன் ஸ்டாக்கின் மேல் வரும் நுரையை எடுத்துவிடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சிக்கன் ஸ்டாக் தண்ணீருடன் சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும்.
வாணலியில் வெண்ணெய் சூடாக்கி, பூண்டு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
மைதா சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் சில நொடிகள் நன்றாகக் கலக்கவும்.
அரைத்த பாதாம் விழுதைச் சேர்த்து, தண்ணீர் வற்றும் வரை வதக்கவும்.
வேகவைத்த கோழியை ஸ்டாக்குடன் சேர்த்து, மூடி போட்டு 6 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். மிளகுத் தூள், கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
அடுப்பிலிருந்து இறக்கிப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- D
dharshanJune 2024
good
