சிக்கன் எக் ரோல்
- 45 min
- hot
- Serves 5
சிக்கன் எக் ரோல் அல்லது சிக்கன் ஃபிராங்கி: அடித்த முட்டையுடன் பரோட்டாவை சமைத்து, மசாலா சேர்த்த சிக்கன் மற்றும் வெங்காயத்தைச் சுற்றி ரோல் செய்யவும். காரமானது, 5 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
எண்ணெய்3 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2 cup
உப்பு1 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
மல்லித் தூள்2 tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ், வில்லைகளாக நறுக்கியது500 grams
வினிகர்¼ cup
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
பரோட்டா5
முட்டை5
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது5 tsp
சாட் மசாலா தூள்0.125 tsp
Contains: egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 532kcal | 2660kcal |
| Protein | 32g | 160g |
| Carbohydrate | 39g | 197g |
| Fat | 27g | 134g |
| Fibre | 3.7g | 19g |
| Sugar | 5.4g | 27g |
Cookd masalas for chicken thigh & leg boneless
Method
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, வெங்காயம் சேர்த்துப் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
எல்லா மசாலாத் தூள்களையும் இஞ்சி பூண்டு விழுதையும் சேர்த்துக் குறைந்த தீயில் 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்த்து அதிக தீயில் 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
மூடி போட்டு 5 நிமிடம் அல்லது கோழி முழுவதும் வேகும் வரை வேக விடவும்.
அதிகப்படியான தண்ணீர் இருந்தால், அது வற்றும் வரை மூடி இல்லாமல் வேக விடவும்.
சில்லி வினிகர் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் வினிகரும் நறுக்கிய மிளகாயும் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
தட்டையான பேனில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பரோட்டா அல்லது சப்பாத்தியை வைக்கவும். அது நன்கு சூடானதும், அடித்த முட்டையை மேலே ஊற்றவும். முட்டை வேகத் தொடங்கியதும் திருப்பிப் போட்டு, முட்டை முழுவதும் வேகும் வரை சுமார் 20 நொடி வேக விடவும். அடுப்பிலிருந்து எடுக்கவும்.
சிக்கன் ஸ்டஃபிங், நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம், கொத்தமல்லி, சில்லி வினிகர் சேர்த்து, மேலே சாட் மசாலா தூள் தூவவும். சுருட்டி, சுவைத்து மகிழுங்கள்!
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookNovember 2024
it was little too hot. I’ll reduce the red chilli next time. probably to half
- A
ArunMay 2023
did it without the egg part and still it was awesome
