சிக்கன் கசகசா மசாலா
- 45 min
- mild
- Serves 4
ஊறவைத்த கசகசா, மல்லி மற்றும் முழு மசாலாப் பொருட்களை அரைத்த விழுதில் செய்யும் சிக்கன் கசகசா மசாலா. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, ஊறவைக்கும் நேரம் சேர்த்து 45 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party
Ingredients
கசகசா1 tbsp
கிராம்பு7
பட்டை1½ inch
ஏலக்காய்4
மல்லி2 tsp
சீரகம்1 tsp
வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்As needed
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
கடலை எண்ணெய்4 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
பச்சை மிளகாய், கீறியது3
கறி கோழி500 grams
மஞ்சள் தூள்½ tsp
உப்பு1 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
தண்ணீர்½ cup
கொத்தமல்லி2 tbsp
Contains: groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 376kcal | 1504kcal |
| Protein | 28g | 111g |
| Carbohydrate | 14g | 55g |
| Fat | 25g | 99g |
| Fibre | 4.6g | 18g |
| Sugar | 2.6g | 10g |
Cookd masalas for poppy seeds
Method
இஞ்சி பூண்டு விழுது தவிர மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுதுடன் சேர்த்து விழுதாக அரைத்துத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கிராம்பு, பட்டை, ஏலக்காய் சேர்த்து, அதைத் தொடர்ந்து வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
கோழி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்க்கவும். 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கலக்கவும். பிறகு தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் 15 நிமிடம் வேக விடவும்.
முன்பு தயாரித்த விழுதைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். தொடர்ந்து 5 நிமிடம் வேக விடவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்துப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookApril 2023
🤤
