சிக்கன் கசகசா மசாலா
Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamLow carbHigh proteinGluten-freeDairy-free
Good for: Party
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chicken poppy seeds masala in a ground paste of soaked poppy seeds, coriander seeds and whole spices. Mild, serves 4, 45 minutes plus soaking, with video.
High proteinLow calorie
Ingredients
18 itemsசீரகம்1 tsp
கசகசா1 tbsp
பட்டை1.5 inch
ஏலக்காய்4
கிராம்பு7
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
கடலை எண்ணெய்4 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
மஞ்சள் தூள்½ tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
கொத்தமல்லி2 tbsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது3
மல்லி2 tsp
வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்As needed
கறி கோழி500 grams
உப்பு1 tsp
தண்ணீர்½ cup
Contains: groundnut.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 377kcal | 1508kcal |
| Protein | 28g | 111g |
| Carbohydrate | 14g | 55g |
| Fat | 25g | 99g |
| Fibre | 4.7g | 19g |
| Sugar | 2.7g | 11g |
Cookd masalas for poppy seeds
Method
- 1
இஞ்சி பூண்டு விழுது தவிர மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
சீரகம்கசகசாபட்டைஏலக்காய்மல்லிவெதுவெதுப்பான தண்ணீர்கிராம்பு
- 2
இஞ்சி பூண்டு விழுதுடன் சேர்த்து விழுதாக அரைத்துத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது
- 3
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கிராம்பு, பட்டை, ஏலக்காய் சேர்த்து, அதைத் தொடர்ந்து வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
கிராம்புஏலக்காய்இஞ்சி பூண்டு விழுதுகடலை எண்ணெய்பட்டைவெங்காயம்பச்சை மிளகாய்
- 4
கோழி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்க்கவும். 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
மஞ்சள் தூள்கறி கோழிஉப்பு
- 5
மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கலக்கவும். பிறகு தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் 15 நிமிடம் வேக விடவும்.
மிளகாய்த் தூள்தண்ணீர்
- 6
முன்பு தயாரித்த விழுதைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். தொடர்ந்து 5 நிமிடம் வேக விடவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்துப் பரிமாறவும்.
கொத்தமல்லி
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookApril 2023
🤤
