சில்லி ஆயில் எக் ரைஸ்
Also known as Chilli Oil Egg Rice · Veg + Egg · Rice dishes, One-pot meals
Good for: Lunchbox
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chilli oil egg rice: scrambled eggs and basmati tossed in a wok with homemade garlic chilli oil and soy sauce. Serves 3, 25 minutes, with step-by-step video.
100% would make this again16 cooks
Ingredients
13 itemsபூண்டு, வில்லைகளாக நறுக்கியது2 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
வெங்காயத் தாள்1/4 cup
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி1/4 cup
வெள்ளை எள்1 tbsp
காய்ந்த மிளகாய், தட்டியது10
சூரியகாந்தி எண்ணெய், சூடானது1/2 cup
சோயா சாஸ்1 tbsp
அஜினோமோட்டோ1/4 tsp
உப்பு1/4 tsp
முட்டை3
பாஸ்மதி அரிசி, சமைத்தது800 grams
Contains: egg, wheat, soya, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 1552kcal | 4656kcal |
| Protein | 32g | 95g |
| Carbohydrate | 221g | 662g |
| Fat | 62g | 187g |
| Fibre | 9.3g | 28g |
| Sugar | 1.8g | 5.4g |
Cookd masalas for dry red chilli
Method
- 1
சில்லி ஆயிலுக்குத் தேவையான எல்லாப் பொருட்களையும் சூடு தாங்கும் கிண்ணம்/பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடாக்கி, பொருட்கள் உள்ள கிண்ணம்/பாத்திரத்தில் ஊற்றி நன்றாகச் சலசலக்க விடவும். எல்லாப் பொருட்களும் சமமாகச் சேரும் வரை கலந்து, 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெயைத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
பூண்டுஇஞ்சிவெங்காயத் தாள்வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதிவெள்ளை எள்காய்ந்த மிளகாய்சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 2
வோக்கைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றவும். அடித்த முட்டைகளைச் சேர்த்து பஞ்சு போல ஆகும் வரை கிளறவும். வேக வைத்த சாதம், சோயா சாஸ், உப்பு, சில்லி ஆயில், அஜினோமோட்டோ சேர்க்கவும். எல்லாம் சமமாகச் சேரும் வரை அதிக தீயில் கலந்து புரட்டவும். சாதத்தை ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும். ஒரு புல்ஸ் ஐ முட்டை பொரித்து சாதத்தின் மேல் வைக்கவும். மேலே எடுத்து வைத்த சில்லி ஆயில் ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் தூவவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்சோயா சாஸ்அஜினோமோட்டோஉப்புமுட்டைபாஸ்மதி அரிசி
Tips from other cooks
Read every tip →- M
Madhumidha UmapathySeptember 2023
waiting for uncle roger review🤣
- C
A Cookd cookAugust 2023
What is MSG in the ingredients list?
- C
A Cookd cookMarch 2025
It turned out so good .. Can always trust cookd for any recipe
- A
AbanahMarch 2025
tried it with noodles and it was just yummy 🤤
- F
FeminaOctober 2024
msg means ajinomoto. the recipe is excellent. tastessss yummmmmmmm
- C
chinmay ghosalkarSeptember 2023
Easy to make and awesome taste. Cant stop making it everyday. I'd suggest avoiding MSG if possible as its not good for your health
- S
SonuSeptember 2023
Brooooooo, i tried this dish now and honestly I have never loved egg rice so much.. it was vera level... I skipped ginger, spring onions but still the dish came out so well.. I'm so full and bolten up 🤭 Thanks for the recipe man ♥️🔥
- M
Malathy Nantha KumarSeptember 2023
I’m a bit confused. Bcoz on video different amount ingredients n in written ingredients amount different. which is correct? pls clarify me. Tq.
- S
Shanthapriya kamarajAugust 2023
Monosodium Glutamate aka Ajinomoto
- N
Naveen KumarAugust 2023
MSG ?
