கோகனட் மில்க் ஃப்ரைடு ரைஸ்
Also known as Coconut Milk Rice, Chicken Fried Rice · Non-veg · Rice dishes, One-pot meals
Good for: Party
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Coconut milk fried rice of basmati cooked in coconut milk, wok-tossed with marinated chicken and mushroom. Mild, serves 4, 50 minutes, step-by-step video.
Ingredients
22 itemsபோன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்500 grams
பீன்ஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது5
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
ட்ரைடு ரோஸ்மேரி¼ tsp
ட்ரைடு தைம்¼ tsp
உப்பு2.5 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்4 tbsp
தண்ணீர்1 cup
காளான், வில்லைகளாக நறுக்கியது200 grams
கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
பூண்டு, கொத்தியது1.5 tbsp
இஞ்சி, கொத்தியது1 tbsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½
மிளகுத் தூள்½ tsp
சோயா சாஸ்1.5 tsp
வெங்காயத் தாள்1 tbsp
தேங்காய்ப் பால்1 cup
பாஸ்மதி அரிசி, ஊறவைத்தது2 cup
Contains: wheat, soya, mushroom.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 814kcal | 3256kcal |
| Protein | 40g | 161g |
| Carbohydrate | 87g | 349g |
| Fat | 35g | 140g |
| Fibre | 4.7g | 19g |
| Sugar | 4.6g | 18g |
Cookd masalas for coconut milk
Method
- 1
கலக்கும் கிண்ணத்தில் கோழித் துண்டுகளைப் போட்டு, ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, கோழியைக் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் ஃப்ரிட்ஜில் ஊற விடவும். வாணலியில் ஊற வைத்த பாஸ்மதி அரிசி, தேங்காய்ப் பால், தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு, தீயை மிகக் குறைத்து மூடி 12 நிமிடம் வேக விடவும்.
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்கரம் மசாலா தூள்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்ட்ரைடு ரோஸ்மேரிட்ரைடு தைம்உப்புஇஞ்சி பூண்டு விழுதுசூரியகாந்தி எண்ணெய்தண்ணீர்உப்புதேங்காய்ப் பால்பாஸ்மதி அரிசி
- 2
வாணலி/வோக்கில் எண்ணெய் ஊற்றி ஊறிய கோழியைச் சேர்த்து நன்றாக வேகும் வரை வதக்கி தனியாக வைக்கவும். அதே வாணலியில் காளான் சேர்த்து, தண்ணீர் முழுவதும் சுண்டி நிறம் மாறும் வரை வேக விடவும். பீன்ஸ், கேரட், பச்சை மிளகாய், பூண்டு சேர்த்து அதிக தீயில் 30 நொடி வதக்கவும். சதுரமாக நறுக்கிய குடமிளகாய் சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.
பீன்ஸ்சூரியகாந்தி எண்ணெய்காளான்கேரட்பூண்டுஇஞ்சிபச்சை மிளகாய்பச்சை குடமிளகாய்
- 3
வேக வைத்து ஆற வைத்த சாதத்தை வாணலியில் சேர்த்து, சோயா சாஸ், உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்த்து, வெந்த கோழியை மீண்டும் சேர்க்கவும். நன்றாகப் புரட்டி, வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
மிளகுத் தூள்சோயா சாஸ்உப்புவெங்காயத் தாள்
Tips from other cooks
Read every tip →- C
A Cookd cookApril 2024
🤤
