குக்கர் காளான் மட்டர் புலாவ்
Also known as Easy Mushroom Peas Pulao · Veg · Biryani & Pulao, Rice dishes
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Lunchbox, Party
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mushroom matar pulao of basmati rice, curd, mushrooms and peas cooked in a pressure cooker. Serves 3, 35 minutes plus soaking, step-by-step video.
Ingredients
14 itemsபாஸ்மதி அரிசி500 grams
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
நெய்2 tbsp
பட்டை1
ஏலக்காய்3
கிராம்பு3
சீரகம்1/2 tsp
பிரிஞ்சி இலை1
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
தயிர்1/4 cup
காளான்400 grams
பட்டாணி1 cup
தண்ணீர்1.5 cup
உப்பு1.5 tsp
Contains: milk, mushroom.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 838kcal | 2514kcal |
| Protein | 22g | 67g |
| Carbohydrate | 150g | 449g |
| Fat | 19g | 56g |
| Fibre | 8.7g | 26g |
| Sugar | 7.3g | 22g |
Cookd masalas for mushroom
Method
- 1
அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். குக்கரைச் சூடாக்கி எண்ணெய், நெய் சேர்க்கவும். முழு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.
பாஸ்மதி அரிசிசூரியகாந்தி எண்ணெய்நெய்பட்டைஏலக்காய்கிராம்புசீரகம்பிரிஞ்சி இலை
- 2
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். தயிர் சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். காளான் சேர்த்து தண்ணீர் விடும் வரை அதிக தீயில் சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுதுதயிர்காளான்
- 3
பச்சைப் பட்டாணி சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து சூடாக விடவும்.
பட்டாணிதண்ணீர்உப்பு
- 4
ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்து, கலவை கொதிக்கத் தொடங்கும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும். குக்கரை மூடி மிதமான முதல் அதிக தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். 2 விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து, பிரஷர் மெதுவாக இறங்கும் வரை அப்படியே விடவும். குக்கரைத் திறந்து, நெய் சேர்த்து சாதத்தை உதிர்க்கவும்.
நெய்
Tips from other cooks
Read every tip →- C
A Cookd cookApril 2024
please do mention for how cups of rice instead grams..so that it will be helpful for measure water intake
- C
A Cookd cookSeptember 2024
yeah, please do mention rice quantity as half cup or 1 cup
- E
ElavenilJanuary 2025
Cameout well💯
