குக்கர் காளான் மட்டர் புலாவ்
- 35 min
- not spicy
- Serves 6
பாஸ்மதி அரிசி, தயிர், காளான் மற்றும் பட்டாணி சேர்த்து பிரஷர் குக்கரில் செய்யும் காளான் பட்டாணி புலாவ். 3 பேருக்கு, ஊற வைக்கும் நேரம் தவிர்த்து 35 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Lunchbox, Party
Ingredients
- பாஸ்மதி அரிசி500 grams
- எண்ணெய்1 tbsp
- நெய்2 tbsp
- பட்டை1
- ஏலக்காய்3
- கிராம்பு3
- சீரகம்1/2 tsp
- பிரிஞ்சி இலை1
- இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
- தயிர்1/4 cup
- காளான்400 grams
- பட்டாணி1 cup
- தண்ணீர்1½ cup
- உப்பு1½ tsp
Contains: milk, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 419kcal | 2514kcal |
| Protein | 11g | 67g |
| Carbohydrate | 75g | 448g |
| Fat | 9.3g | 56g |
| Fibre | 4.3g | 26g |
| Sugar | 3.6g | 22g |
Cookd masalas for mushroom
Method
அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். குக்கரைச் சூடாக்கி எண்ணெய், நெய் சேர்க்கவும். முழு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். தயிர் சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். காளான் சேர்த்து தண்ணீர் விடும் வரை அதிக தீயில் சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
பச்சைப் பட்டாணி சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து சூடாக விடவும்.
ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்து, கலவை கொதிக்கத் தொடங்கும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும். குக்கரை மூடி மிதமான முதல் அதிக தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். 2 விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து, பிரஷர் மெதுவாக இறங்கும் வரை அப்படியே விடவும். குக்கரைத் திறந்து, நெய் சேர்த்து சாதத்தை உதிர்க்கவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →- C
A Cookd cookApril 2024
please do mention for how cups of rice instead grams..so that it will be helpful for measure water intake
- C
A Cookd cookSeptember 2024
yeah, please do mention rice quantity as half cup or 1 cup
- E
ElavenilJanuary 2025
Cameout well💯
