எக் ஃப்ரைடு ரைஸ்
- 40 min
- mild
- Serves 4
- 100% liked
- 63 people cooked this
ஓபன் பாட் பாஸ்மதி, ஸ்க்ராம்பிள் செய்த முட்டை மற்றும் காய்கறிகளுடன் சோயா சாஸ், வினிகர் சேர்த்து தயாரிக்கும் முட்டை ஃப்ரைடு ரைஸ். மிதமான சுவை, 4 பேருக்கு, ஊறவைக்கும் நேரம் தவிர்த்து 40 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Lunchbox, Party
Ingredients
பாஸ்மதி அரிசி1 cup
தண்ணீர்As Needed
உப்பு¼ tsp
எண்ணெய்1 tsp
முட்டை3
வெண்ணெய்1 tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
கேரட், பொடியாக நறுக்கியது½
பீன்ஸ், பொடியாக நறுக்கியது6
பச்சை குடமிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது½
சோயா சாஸ்½ tsp
வினிகர்½ tsp
சர்க்கரை½ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
Contains: milk, egg, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 304kcal | 1216kcal |
| Protein | 9.6g | 38g |
| Carbohydrate | 44g | 176g |
| Fat | 10g | 40g |
| Fibre | 1.9g | 7.6g |
| Sugar | 2.8g | 11g |
Cookd masalas for eggs
Method
பாஸ்மதி அரிசியைக் கழுவி 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
திறந்த பாத்திரத்தில் 1 லிட்டர் தண்ணீர், ¼ டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து பாஸ்மதி அரிசியை வேக வைக்கவும். அரிசி 80% வெந்ததும் தண்ணீரை வடிகட்டி, சாதத்தை முழுவதும் ஆற விடவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி, முட்டைகளை ஊற்றி உதிர்த்துக் கிளறவும். முட்டை வெந்ததும் எடுத்து வைக்கவும்.
அதே வாணலியில் இன்னும் சிறிது எண்ணெய், வெண்ணெய் சேர்த்து, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட், பீன்ஸ், குடமிளகாய் சேர்க்கவும். 3 நிமிடம் வதக்கவும்.
வேக வைத்த சாதத்தை வாணலியில் சேர்க்கவும்.
சோயா சாஸ், வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். இப்போது தீயை அதிகமாக்கி, சாதத்தைப் புரட்டிப் புரட்டி கிளறி வறுக்கவும்.
வெங்காயத் தாள், முட்டை சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறி வறுக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →MaheswaryOctober 2026
வணக்கம் உணவு நன்றாக வந்தது ஆனால் நான் இத்துடன் ஒரு கையளவு அவரை காயும் மூக்கு ரொட்டி கீரையும் சேர்த்துள்ளேன் இதுவும் நன்றாக தான் இருந்தது
AshfaqueFebruary 2023
great recipe, enjoyed making this, everyone should give it a try. Simple and delicious.
- N
N A V E E NJanuary 2023
nice
- N
n.g nainaJanuary 2022
I added extra masala powders garam masala, some Chilli powder. it gave me a Indian spicy taste.
- S
SushanthOctober 2026
Mass
- S
sujiMay 2025
😍
- S
Shanmugam NatarajanJanuary 2025
very good
- C
A Cookd cookSeptember 2024
made it at taiwan with what I got
- D
deva keerthanaAugust 2024
easy
- S
sujitJune 2024
if you have chili oil/chili crisp, add 2tsp for a yummy kick.
