எக் ஃப்ரைடு ரைஸ்Cook

எக் ஃப்ரைடு ரைஸ்

Name: எக் ஃப்ரைடு ரைஸ்
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: As Needed தண்ணீர்; 1 litre தண்ணீர்; ¼ tsp உப்பு; 1 tsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tsp வெண்ணெய்; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; ½ கேரட், பொடியாக நறுக்கியது; 6 பீன்ஸ், பொடியாக நறுக்கியது; ½ பச்சை குடமிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; To Taste உப்பு; ½ tsp சர்க்கரை; ¼ tsp மிளகுத் தூள்; ½ tsp வினிகர்; ½ tsp சோயா சாஸ்; 2 tbsp வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது; 3 முட்டை; 1 cup பாஸ்மதி அரிசி

Also known as Restaurant Egg Fried Rice, Perfect Egg Fried Rice · Veg + Egg · Rice dishes, One-pot meals

Rice dishes One-pot meals

Total40 min

Prep15 min

Cook25 min

Serves4

Per serving304 cal

Spicemild

Good for: Lunchbox, Party

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Egg fried rice with open-pot basmati, scrambled eggs and vegetables, tossed with soy sauce and vinegar. Mild, serves 4, 40 minutes plus soaking, with video.

Low calorie

100% would make this again23 cooks

Ingredients

18 items

Cooking for4 servings

தண்ணீர்As Needed
தண்ணீர்1 litre
உப்பு¼ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
வெண்ணெய்1 tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
கேரட், பொடியாக நறுக்கியது½
பீன்ஸ், பொடியாக நறுக்கியது6
பச்சை குடமிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது½
உப்புTo Taste
சர்க்கரை½ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
வினிகர்½ tsp
சோயா சாஸ்½ tsp
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
முட்டை3
பாஸ்மதி அரிசி1 cup

Contains: milk, egg, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	304kcal	1216kcal
Protein	9.6g	38g
Carbohydrate	44g	176g
Fat	10g	40g
Fibre	1.9g	7.6g
Sugar	2.8g	11g

Cookd masalas for eggs

Method

1
பாஸ்மதி அரிசியைக் கழுவி 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
தண்ணீர்பாஸ்மதி அரிசி
2
திறந்த பாத்திரத்தில் 1 லிட்டர் தண்ணீர், ¼ டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து பாஸ்மதி அரிசியை வேக வைக்கவும். அரிசி 80% வெந்ததும் தண்ணீரை வடிகட்டி, சாதத்தை முழுவதும் ஆற விடவும்.
தண்ணீர்உப்பு
3
வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி, முட்டைகளை ஊற்றி உதிர்த்துக் கிளறவும். முட்டை வெந்ததும் எடுத்து வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்முட்டை
4
அதே வாணலியில் இன்னும் சிறிது எண்ணெய், வெண்ணெய் சேர்த்து, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட், பீன்ஸ், குடமிளகாய் சேர்க்கவும். 3 நிமிடம் வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்வெண்ணெய்வெங்காயம்கேரட்பீன்ஸ்பச்சை குடமிளகாய்
5
வேக வைத்த சாதத்தை வாணலியில் சேர்க்கவும்.
6
சோயா சாஸ், வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். இப்போது தீயை அதிகமாக்கி, சாதத்தைப் புரட்டிப் புரட்டி கிளறி வறுக்கவும்.
உப்புசர்க்கரைமிளகுத் தூள்வினிகர்சோயா சாஸ்
7
வெங்காயத் தாள், முட்டை சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறி வறுக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சூடாகப் பரிமாறவும்.
வெங்காயத் தாள்

Tips from other cooks

Read every tip →

AshfaqueFebruary 2023
great recipe, enjoyed making this, everyone should give it a try. Simple and delicious.
N
N A V E E NJanuary 2023
nice
N
n.g nainaJanuary 2022
I added extra masala powders garam masala, some Chilli powder. it gave me a Indian spicy taste.
S
sujiMay 2025
😍
S
Shanmugam NatarajanJanuary 2025
very good
C
A Cookd cookSeptember 2024
made it at taiwan with what I got
D
deva keerthanaAugust 2024
easy
S
sujitJune 2024
if you have chili oil/chili crisp, add 2tsp for a yummy kick.
S
shashiMarch 2024
this is my first time making a tasty fried rice😋🤩simple and easy to make
C
A Cookd cookDecember 2023
great recipe for beginners!! MUST TRY!!!