முட்டை வீச்சு பரோட்டாCook

முட்டை வீச்சு பரோட்டா

Name: முட்டை வீச்சு பரோட்டா
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 9 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu, Kerala
Ingredients: 500 grams மைதா; 250 ml தண்ணீர்; 2 tsp சர்க்கரை; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; As Needed சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 pinch உப்பு; 1 pinch மிளகுத் தூள்; As Needed சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 tbsp சிக்கன் சால்னா; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1.50 tsp உப்பு; 1 முட்டை

Also known as Egg Ceylon Parotta, Egg Stuffed Parotta · Non-veg · Breads

Breads

Total35 min

Prep20 min

Cook15 min

Serves9

Per serving285 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

10 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Egg veechu parotta, or egg Ceylon parotta: maida dough folded around eggs with pepper and chicken salna. Mild, makes 9, 35 minutes plus resting, video.

Low calorie

Ingredients

11 items

Cooking for9 servings

மைதா500 grams
தண்ணீர்250 ml
சர்க்கரை2 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்3 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்As Needed
உப்பு1 pinch
மிளகுத் தூள்1 pinch
சூரியகாந்தி எண்ணெய்As Needed
சிக்கன் சால்னா2 tbsp
உப்பு1.50 tsp
முட்டை1

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 9. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 9
Energy	285kcal	2565kcal
Protein	6.5g	59g
Carbohydrate	43g	391g
Fat	8.8g	79g
Fibre	1.5g	14g
Sugar	1.2g	11g

Cookd masalas for eggs

Method

1
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மைதா, உப்பு, சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
மைதாதண்ணீர்சர்க்கரைஉப்பு
2
மாவை ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கலந்து, மாவாகத் திரட்டவும்.
3
மாவைத் தொடர்ந்து மடித்து மடித்து 15 நிமிடம் பிசையவும்.
4
மாவின் மேல் 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் தடவி 60 நிமிடம் ஊற விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
5
மாவை 2 இன்ச் அளவு உருண்டைகளாக உருட்டவும்.
6
உருண்டைகளின் மேல் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் தடவி 30 நிமிடம் ஊற விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
7
ஒரு உருண்டையை எடுத்து, கையால் அல்லது சப்பாத்திக் கட்டையால் பெரிய வட்டமாக, முடிந்த அளவு மெல்லியதாகத் தேய்க்கவும். விரித்த மாவின் மேல் எண்ணெய் தடவவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
8
முட்டைகளுடன் உப்பு, மிளகுத் தூள், சிக்கன் சால்னா சேர்த்து நன்றாக அடித்து முட்டைக் கலவை தயார் செய்யவும்.
உப்புமிளகுத் தூள்சிக்கன் சால்னாமுட்டை
9
விரித்த மாவைத் தோசைக்கல்லில் வைத்து, முட்டைக் கலவையை ஊற்றவும். முட்டைக் கலவை உள்ளே இருக்கும்படி பரோட்டாவைச் சதுரமாக மடிக்கவும்.
10
சிறிது எண்ணெய் தெளித்து, திருப்பிப் போட்டு, இரண்டு பக்கமும் வேக விடவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்