கார்லிக் தட்கா கிச்சடி
- 30 min
- mild
- Serves 2
பூண்டு தாளிப்பு கிச்சடி: பாஸ்மதி அரிசியை துவரம் பருப்பு, மசூர் பருப்பு மற்றும் கடலைப் பருப்புடன் சேர்த்து பிரஷர் குக்கரில் வேகவைத்து, நெய்யில் பூண்டு தாளித்துக் கலக்கவும். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 30 நிமிடம், வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Rainy Day
Ingredients
பாஸ்மதி அரிசி, ஊறவைத்தது¾ cup
துவரம் பருப்பு, ஊறவைத்தது½ cup
மசூர் பருப்பு, ஊறவைத்தது2 tbsp
கடலைப் பருப்பு, ஊறவைத்தது2 tbsp
தண்ணீர்2½ cup
உப்பு1½ tsp
நெய்1 tbsp
சீரகம்1 tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
இஞ்சி, மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது1 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1 tsp
காய்ந்த மிளகாய்3
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது1
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
மல்லித் தூள்½ tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tbsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 676kcal | 1352kcal |
| Protein | 26g | 52g |
| Carbohydrate | 117g | 235g |
| Fat | 13g | 26g |
| Fibre | 17g | 33g |
| Sugar | 4.6g | 9.2g |
Cookd masalas for garlic
Method
குக்கரில் அரிசி, துவரம் பருப்பு, மசூர் பருப்பு, கடலைப் பருப்பு சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு தூவி குறைந்த தீயில் 4-5 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
வாணலியில் நெய், சீரகம் சேர்த்து வெடிக்க விடவும். நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
எல்லா மசாலாக்களையும் சேர்த்து இன்னும் 4-5 நிமிடங்கள் வேக விட்டு, சாதத்துடன் சேர்த்து நன்றாகச் சேரும் வரை குறைந்த தீயில் வேக விடவும். கொத்தமல்லி தூவி சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
