கோவா சில்லி சிக்கன்
- 40 min
- medium
- Serves 4
கோவா சில்லி சிக்கன்: மசாலா விழுதில் ஊறவைத்த கறி கோழியை தேங்காய் எண்ணெயில் ரெட் சில்லி சாஸ், சோயா சாஸ், வினிகர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் சமைக்கவும். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
கொத்தமல்லி½ cup
பச்சை மிளகாய்3
இஞ்சி½ inch
பூண்டு6 cloves
எலுமிச்சைச் சாறு1 tbsp
உப்பு1 tsp
கறி கோழி500 grams
தேங்காய் எண்ணெய்2 tbsp
பட்டை2 inch
கிராம்பு6
வெங்காயம்1½ cup
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது½ cup
தண்ணீர்¼ cup
தக்காளி சாஸ்1 tbsp
ரெட் சில்லி சாஸ்1 tbsp
சோயா சாஸ்1 tsp
வினிகர்1 tsp
சர்க்கரை½ tsp
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 302kcal | 1208kcal |
| Protein | 28g | 110g |
| Carbohydrate | 15g | 60g |
| Fat | 16g | 62g |
| Fibre | 3.6g | 14g |
| Sugar | 5.2g | 21g |
Cookd masalas for chicken curry cut
Method
ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் அரைக்கவும்.
இதைக் கோழியுடன் சேர்த்துக் கலந்து 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
வாணலியில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பட்டை, கிராம்பு சேர்க்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
மசாலாத் தூள்கள், உப்பு சேர்த்து ஒன்றாகக் கலக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேக விடவும்.
கோழியைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் கிளறவும். தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் 15 நிமிடம் வேக விடவும்.
எல்லா சாஸ்களையும், வினிகர், சர்க்கரையையும் சேர்க்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, குறைந்த தீயில் 4 நிமிடம் வேக விடவும்.
பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி சேர்த்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். பாவ், பிரெட், சாதத்துடன் அல்லது ஸ்டார்ட்டராகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookMarch 2023
🤤
