ஹரா பரா புலாவ்
- 35 min
- mild
- Serves 3
பசலைக் கீரை, புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி விழுதில் பாஸ்மதி அரிசியைச் சமைத்து, பன்னீர், இனிப்பு சோளம் மற்றும் பட்டாணி சேர்த்து செய்யும் ஹரா பரா புலாவ். மிதமான சுவை, 3 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Lunchbox
Ingredients
- தண்ணீர்For Blanching
- வினிகர்1 tsp
- சர்க்கரை1 tsp
- உப்பு1 tsp
- பசலைக் கீரை100 grams
- கொத்தமல்லி1 cup
- புதினா1 cup
- பச்சை மிளகாய்3
- எண்ணெய்1 tbsp
- நெய்1 tbsp
- ஏலக்காய்3
- கிராம்பு3
- பட்டை1 inch
- பிரிஞ்சி இலை2
- வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
- இஞ்சி பூண்டு விழுது½ tbsp
- இனிப்பு சோளம்½ cup
- பட்டாணி¼ cup
- பன்னீர், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது200 grams
- பாஸ்மதி அரிசி, ஊறவைத்தது1¼ cup
- தண்ணீர்1½ cup
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 631kcal | 1893kcal |
| Protein | 22g | 65g |
| Carbohydrate | 81g | 242g |
| Fat | 26g | 78g |
| Fibre | 6.2g | 19g |
| Sugar | 5.2g | 16g |
Cookd masalas for basmati rice
Method
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, வினிகர், சர்க்கரை சேர்க்கவும். கொதிக்க விடவும். விழுதுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் 10 நொடி கொதிநீரில் போட்டெடுத்து, சிறிது எண்ணெயுடன் நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
ஆழமான பாத்திரத்தில் நெய் ஊற்றி, முழு கரம் மசாலாப் பொருட்கள், வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வந்து வாசனை வரும் வரை (சுமார் 1 நிமிடம்) வதக்கி, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து 30 நொடி அல்லது பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
ஊற வைத்த அரிசியைச் சேர்க்கவும். அரிசி உடையாமல் மெதுவாகக் கலக்கவும்.
தயார் செய்த விழுதைச் சேர்க்கவும். தண்ணீர் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும். தீயை மிகக் குறைத்து, மூடி 12 நிமிடம் வேக விடவும். சாதத்தை 10 நிமிடம் அப்படியே வைத்து, உதிர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookFebruary 2024
vinigar must ah
