हरा भरा पुलाव
- 35 min
- mild
- Serves 3
हरा भरा पुलाव: बासमती चावल को पालक, पुदीना और हरे धनिए के पेस्ट में पनीर, स्वीट कॉर्न और हरी मटर के साथ पकाया जाता है। हल्के मसाले वाला, 3 लोगों के लिए, 35 मिनट, वीडियो
Good for: Lunchbox
Ingredients
- पानीFor Blanching
- सिरका1 tsp
- चीनी1 tsp
- नमक1 tsp
- पालक100 grams
- हरा धनिया1 cup
- पुदीना1 cup
- हरी मिर्च3
- तेल1 tbsp
- घी1 tbsp
- हरी इलायची3
- लौंग3
- दालचीनी1 inch
- तेजपत्ता2
- प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1
- अदरक लहसुन पेस्ट½ tbsp
- स्वीट कॉर्न½ cup
- हरी मटर¼ cup
- पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ200 grams
- बासमती चावल, भिगोया हुआ1¼ cup
- पानी1½ cup
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 631kcal | 1893kcal |
| Protein | 22g | 65g |
| Carbohydrate | 81g | 242g |
| Fat | 26g | 78g |
| Fibre | 6.2g | 19g |
| Sugar | 5.2g | 16g |
Cookd masalas for basmati rice
Method
एक पैन में पानी डालें, सिरका और चीनी डालें। उबाल आने दें। पेस्ट की सारी सामग्री 10 सेकंड के लिए ब्लांच करें और थोड़े तेल के साथ बारीक पेस्ट पीस लें।
गहरे पैन में घी डालें, साबुत गरम मसाले और प्याज़ डालें। प्याज़ पारदर्शी होने और खुशबू आने तक (लगभग 1 मिनट) भूनें, अदरक लहसुन पेस्ट डालें और 30 सेकंड या कच्चा स्वाद जाने तक भूनें।
भीगे हुए चावल डालें। चावल को तोड़े बिना हल्के हाथ से मिलाएं।
तैयार पेस्ट डालें। पानी डालें, नमक डालकर उबाल आने दें। आंच धीमी करें, ढककर 12 मिनट पकाएं। चावल को 10 मिनट रखा रहने दें, हल्के हाथ से मिलाएं और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookFebruary 2024
vinigar must ah
