ஹை புரோட்டீன் உப்புமா
Also known as Upma · Non-veg · Tiffin, One-pot meals
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
High protein upma of roasted rava cooked in a paneer paste with chicken mince, beans, carrot and capsicum. Mild, serves 2, 25 minutes, step-by-step video.
High protein
Ingredients
24 itemsமிளகாய்த் தூள்½ tsp
மல்லித் தூள்½ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
கரம் மசாலா தூள்¼ tsp
புதினா, நறுக்கியது1 tbsp
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது1 tbsp
தண்ணீர்1.5 cup
ரவை150 grams
ஹை புரோட்டீன் பன்னீர்100 grams
வினிகர்½ tsp
சமையல் சோடா1 pinch
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tsp
கடுகு½ tsp
உளுந்து½ tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது80 grams
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
கோழி, கொத்தியது250 grams
உப்பு1 tsp
பீன்ஸ், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது5
கேரட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
பச்சை குடமிளகாய்½
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 663kcal | 1326kcal |
| Protein | 50g | 100g |
| Carbohydrate | 70g | 139g |
| Fat | 21g | 42g |
| Fibre | 6.6g | 13g |
| Sugar | 6g | 12g |
Cookd masalas for rava
Method
- 1
ரவையை லேசாகப் பொன்னிறமாகி வாசனை வரும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்து, தனியாக எடுத்து வைக்கவும். ஹை புரோட்டீன் பன்னீர், சமையல் சோடா, வினிகர், தண்ணீர் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைத்து, தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
ரவைஹை புரோட்டீன் பன்னீர்வினிகர்சமையல் சோடாதண்ணீர்
- 2
அதே வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, உளுந்து சேர்த்து வெடிக்க விடவும். கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுஉளுந்துகறிவேப்பிலைவெங்காயம்பச்சை மிளகாய்இஞ்சி பூண்டு விழுது
- 3
சிக்கன் கீமா சேர்த்து வேகும் வரை 3 நிமிடம் வதக்கவும்; நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
கோழிஉப்புபீன்ஸ்கேரட்பச்சை குடமிளகாய்
- 4
எல்லா மசாலாத் தூள்கள், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து, மசாலாவின் பச்சை வாசனை போகும் வரை வேக விடவும்.
மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்மிளகுத் தூள்கரம் மசாலா தூள்புதினாகொத்தமல்லிமஞ்சள் தூள்
- 5
பன்னீர் கலவை, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். வறுத்த ரவை, கொத்தமல்லி, புதினா சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து, மீண்டும் கொதிக்க விடவும்.
தண்ணீர்
- 6
மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் 6-7 நிமிடங்கள் அல்லது முழுவதும் வேகும் வரை வேக விடவும். கொத்தமல்லி, புதினா தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
புதினாகொத்தமல்லி
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
