ராஜ்மா டபுள் பீன்ஸ் புலாவ் & கத்தரிக்காய் வறுவல்
Also known as Pulao Kathrika Fry · Veg · Biryani & Pulao, Rice dishes
You’ll need: Pressure Cooker
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kidney beans and butter beans pulao with basmati rice in a pressure cooker, with brinjal fry. Medium-spicy, serves 2, 40 minutes, step-by-step video.
Ingredients
24 itemsபட்டை1 inch
பிரிஞ்சி இலை1
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது100 grams
மிளகாய்த் தூள்2 tsp
உப்பு3.5 tsp
தண்ணீர்1.75 cup
பால்¼ cup
சோம்பு1 tsp
பூண்டு10 cloves
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
சீரகம்½ tsp
பச்சை மிளகாய்2
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
ராஜ்மா¼ cup
டபுள் பீன்ஸ்70 grams
முழு உளுந்து1 tsp
பாஸ்மதி அரிசி, ஊறவைத்தது1 cup
தக்காளி, நறுக்கியது70 grams
மல்லித் தூள்1 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
நெய்1 tbsp
தயிர்2 tbsp
கத்தரிக்காய், வில்லைகளாக நறுக்கியது250 grams
Contains: milk.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 937kcal | 1874kcal |
| Protein | 29g | 58g |
| Carbohydrate | 149g | 298g |
| Fat | 28g | 55g |
| Fibre | 24g | 48g |
| Sugar | 16g | 31g |
Cookd masalas for butter beans
Method
- 1
குக்கரில் எண்ணெய், நெய் சூடாக்கவும். சீரகம், பட்டை, பிரிஞ்சி இலை சேர்க்கவும். வாசனை வரும் வரை சில நொடிகள் வதக்கவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
பட்டைபிரிஞ்சி இலைவெங்காயம்சீரகம்பச்சை மிளகாய்இஞ்சி பூண்டு விழுதுசூரியகாந்தி எண்ணெய்நெய்
- 2
சோயா பீன்ஸ், டபுள் பீன்ஸ், ஊற வைத்த அரிசி, தண்ணீர், பால் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். மூடி 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
பால்ராஜ்மாடபுள் பீன்ஸ்தண்ணீர்பாஸ்மதி அரிசிஉப்பு
- 3
பிரஷர் தானாக இறங்கியதும், குக்கரைத் திறந்து சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறவும்.
- 4
கடாயில் (வாணலியில்) எண்ணெய் சூடாக்கவும். உளுந்து, சோம்பு சேர்த்து சில நொடிகள் வெடிக்க விடவும். வெங்காயம், தக்காளி சேர்க்கவும். மென்மையாகும் வரை 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
சோம்புபூண்டுமுழு உளுந்துதக்காளிசூரியகாந்தி எண்ணெய்வெங்காயம்
- 5
நறுக்கிய கத்தரிக்காய் சேர்த்து இன்னும் 2 நிமிடம் வதக்கவும். மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, மல்லித் தூள் சேர்க்கவும். கலந்து நன்றாக வதக்கவும்.
மிளகாய்த் தூள்உப்புமஞ்சள் தூள்மல்லித் தூள்கத்தரிக்காய்
- 6
சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, மூடி, கத்தரிக்காய் மென்மையாகும் வரை 5 நிமிடம் வேக விடவும். மூடியைத் திறந்து, தயிர் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
தண்ணீர்தயிர்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More like this
தால் மக்கனி
90 mins374 cal
medium · Pressure Cooked · Low calorie
வெஜ் பீன்ஸ் கார்ன் புரிட்டோஸ்
60 mins327 cal
mild · Pan-Fried · Low calorie
ஸ்பைசி மெக்சிகன் சாலட்
10 mins314 cal
medium · No Cooking · High fibre
ராஜ்மா டிக்கி
25 mins274 cal
mild · Pressure Cooked · Low calorie
ராஜ்மா மசாலா (ஆனியன் டொமேட்டோ)
35 mins329 cal
mild · Sautéd · Low calorie