ராஜ்மா டபுள் பீன்ஸ் புலாவ் & கத்தரிக்காய் வறுவல்
- 40 min
- medium
- Serves 2
பாஸ்மதி அரிசியுடன் பிரஷர் குக்கரில் செய்யும் ராஜ்மா மற்றும் டபுள் பீன்ஸ் புலாவ், கத்தரிக்காய் ஃப்ரையுடன். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
- எண்ணெய்2 tbsp
- நெய்1 tbsp
- சீரகம்½ tsp
- பட்டை1 inch
- பிரிஞ்சி இலை1
- வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது100 grams
- பச்சை மிளகாய்2
- இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
- ராஜ்மா¼ cup
- டபுள் பீன்ஸ்70 grams
- பாஸ்மதி அரிசி, ஊறவைத்தது1 cup
- தண்ணீர்1¾ cup
- பால்¼ cup
- உப்பு3½ tsp
- முழு உளுந்து1 tsp
- சோம்பு1 tsp
- வெங்காயம், நறுக்கியது90 grams
- பூண்டு10 cloves
- தக்காளி, நறுக்கியது70 grams
- கத்தரிக்காய், வில்லைகளாக நறுக்கியது250 grams
- மிளகாய்த் தூள்2 tsp
- மஞ்சள் தூள்¼ tsp
- மல்லித் தூள்1 tsp
- தயிர்2 tbsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 937kcal | 1874kcal |
| Protein | 29g | 58g |
| Carbohydrate | 149g | 298g |
| Fat | 28g | 55g |
| Fibre | 24g | 48g |
| Sugar | 16g | 31g |
Cookd masalas for butter beans
Method
குக்கரில் எண்ணெய், நெய் சூடாக்கவும். சீரகம், பட்டை, பிரிஞ்சி இலை சேர்க்கவும். வாசனை வரும் வரை சில நொடிகள் வதக்கவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
சோயா பீன்ஸ், டபுள் பீன்ஸ், ஊற வைத்த அரிசி, தண்ணீர், பால் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். மூடி 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
பிரஷர் தானாக இறங்கியதும், குக்கரைத் திறந்து சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறவும்.
கடாயில் (வாணலியில்) எண்ணெய் சூடாக்கவும். உளுந்து, சோம்பு சேர்த்து சில நொடிகள் வெடிக்க விடவும். வெங்காயம், தக்காளி சேர்க்கவும். மென்மையாகும் வரை 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
நறுக்கிய கத்தரிக்காய் சேர்த்து இன்னும் 2 நிமிடம் வதக்கவும். மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, மல்லித் தூள் சேர்க்கவும். கலந்து நன்றாக வதக்கவும்.
சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, மூடி, கத்தரிக்காய் மென்மையாகும் வரை 5 நிமிடம் வேக விடவும். மூடியைத் திறந்து, தயிர் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
