राजमा डबल बीन्स पुलाव और बैंगन फ्राईCook

राजमा डबल बीन्स पुलाव और बैंगन फ्राई

Name: राजमा डबल बीन्स पुलाव और बैंगन फ्राई
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 inch दालचीनी; 1 तेजपत्ता; 100 grams प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 2 tsp लाल मिर्च पाउडर; 2 tsp नमक; ¼ cup पानी; ¼ cup दूध; 1 tsp सौंफ; 10 cloves लहसुन; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp जीरा; 2 हरी मिर्च; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; ¼ cup राजमा; 70 grams डबल बीन्स; 1.5 cup पानी; 1 tsp साबुत उड़द; 1 cup बासमती चावल, भिगोया हुआ; 70 grams टमाटर, कटा हुआ; 1 tsp धनिया पाउडर; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tbsp घी; 1.5 tsp नमक; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 2 tbsp दही; 90 grams प्याज़, कटा हुआ; 250 grams बैंगन, स्लाइस में कटा हुआ

Also known as Pulao Kathrika Fry · Veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes Dry sides One-pot meals Gluten-free

Total40 min

Prep5 min

Cook35 min

Serves2

Per serving937 cal

Spicemedium

You’ll need: Pressure Cooker

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kidney beans and butter beans pulao with basmati rice in a pressure cooker, with brinjal fry. Medium-spicy, serves 2, 40 minutes, step-by-step video.

Ingredients

24 items

Cooking for2 servings

दालचीनी1 inch
तेजपत्ता1
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ100 grams
लाल मिर्च पाउडर2 tsp
नमक3.5 tsp
पानी1.75 cup
दूध¼ cup
सौंफ1 tsp
लहसुन10 cloves
हल्दी पाउडर¼ tsp
जीरा½ tsp
हरी मिर्च2
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
राजमा¼ cup
डबल बीन्स70 grams
साबुत उड़द1 tsp
बासमती चावल, भिगोया हुआ1 cup
टमाटर, कटा हुआ70 grams
धनिया पाउडर1 tsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
घी1 tbsp
दही2 tbsp
प्याज़, कटा हुआ90 grams
बैंगन, स्लाइस में कटा हुआ250 grams

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	937kcal	1874kcal
Protein	29g	58g
Carbohydrate	149g	298g
Fat	28g	55g
Fibre	24g	48g
Sugar	16g	31g

Cookd masalas for butter beans

Method

1
प्रेशर कुकर में तेल और घी गरम करें। जीरा, दालचीनी और तेजपत्ता डालें। खुशबू आने तक कुछ सेकंड भूनें। प्याज़, हरी मिर्च और अदरक लहसुन पेस्ट डालें। प्याज़ सुनहरा होने तक लगभग 5 मिनट भूनें।
दालचीनीतेजपत्ताप्याज़जीराहरी मिर्चअदरक लहसुन पेस्टसूरजमुखी का तेलघी
2
सोयाबीन, डबल बीन्स, भीगे हुए चावल, पानी और दूध डालें। अच्छी तरह मिलाएं। ढककर प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक पकाएं।
दूधराजमाडबल बीन्सपानीबासमती चावलनमक
3
प्रेशर अपने आप निकलने के बाद कुकर खोलें और चावल को हल्के हाथ से मिलाएं।
4
कड़ाही (पैन) में तेल गरम करें। उड़द दाल और सौंफ डालें, कुछ सेकंड चटकने दें। प्याज़ और टमाटर डालें। नरम होने तक 2 मिनट भूनें।
सौंफलहसुनसाबुत उड़दटमाटरसूरजमुखी का तेलप्याज़
5
कटे बैंगन डालकर 2 मिनट और भूनें। लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक और धनिया पाउडर डालें। मिलाकर अच्छी तरह भूनें।
लाल मिर्च पाउडरनमकहल्दी पाउडरधनिया पाउडरबैंगन
6
थोड़ा पानी डालें, ढककर बैंगन नरम होने तक 5 मिनट पकाएं। ढक्कन खोलें, दही डालें और 1 मिनट भूनें।
पानीदही