राजमा डबल बीन्स पुलाव और बैंगन फ्राई
- 40 min
- medium
- Serves 2
प्रेशर कुकर में बासमती चावल से राजमा और डबल बीन्स का पुलाव, साथ में बैंगन फ्राई। मध्यम तीखा, 2 लोगों के लिए, 40 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
- तेल2 tbsp
- घी1 tbsp
- जीरा½ tsp
- दालचीनी1 inch
- तेजपत्ता1
- प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ100 grams
- हरी मिर्च2
- अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
- राजमा¼ cup
- डबल बीन्स70 grams
- बासमती चावल, भिगोया हुआ1 cup
- पानी1¾ cup
- दूध¼ cup
- नमक3½ tsp
- साबुत उड़द1 tsp
- सौंफ1 tsp
- प्याज़, कटा हुआ90 grams
- लहसुन10 cloves
- टमाटर, कटा हुआ70 grams
- बैंगन, स्लाइस में कटा हुआ250 grams
- लाल मिर्च पाउडर2 tsp
- हल्दी पाउडर¼ tsp
- धनिया पाउडर1 tsp
- दही2 tbsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 937kcal | 1874kcal |
| Protein | 29g | 58g |
| Carbohydrate | 149g | 298g |
| Fat | 28g | 55g |
| Fibre | 24g | 48g |
| Sugar | 16g | 31g |
Cookd masalas for butter beans
Method
प्रेशर कुकर में तेल और घी गरम करें। जीरा, दालचीनी और तेजपत्ता डालें। खुशबू आने तक कुछ सेकंड भूनें। प्याज़, हरी मिर्च और अदरक लहसुन पेस्ट डालें। प्याज़ सुनहरा होने तक लगभग 5 मिनट भूनें।
सोयाबीन, डबल बीन्स, भीगे हुए चावल, पानी और दूध डालें। अच्छी तरह मिलाएं। ढककर प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक पकाएं।
प्रेशर अपने आप निकलने के बाद कुकर खोलें और चावल को हल्के हाथ से मिलाएं।
कड़ाही (पैन) में तेल गरम करें। उड़द दाल और सौंफ डालें, कुछ सेकंड चटकने दें। प्याज़ और टमाटर डालें। नरम होने तक 2 मिनट भूनें।
कटे बैंगन डालकर 2 मिनट और भूनें। लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक और धनिया पाउडर डालें। मिलाकर अच्छी तरह भूनें।
थोड़ा पानी डालें, ढककर बैंगन नरम होने तक 5 मिनट पकाएं। ढक्कन खोलें, दही डालें और 1 मिनट भूनें।
Tips from other cooks
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