மஷ்ரூம் பெப்பர் ரைஸ்Cook

மஷ்ரூம் பெப்பர் ரைஸ்

Name: மஷ்ரூம் பெப்பர் ரைஸ்
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 3 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்; 3 grams சோம்பு; 3 காய்ந்த மிளகாய், டைமண்ட் வடிவில் நறுக்கியது; 80 grams வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 20 grams இஞ்சி பூண்டு விழுது; 400 grams காளான், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 2 grams மஞ்சள் தூள்; 3 grams மிளகாய்த் தூள்; 2 grams சீரகத் தூள்; 3 grams கரம் மசாலா தூள்; 2 grams உப்பு; 2 grams மிளகுத் தூள்; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 250 grams பாஸ்மதி அரிசி, சமைத்தது; 3 grams கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது

30 min
medium
Serves 2

Prep 15 min · Cook 15 min

Start cooking

2 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Mushroom Fried Rice, Mushroom pepper Fry · Veg · Rice dishes

Rice dishes Vegan Gluten-free Dairy-free

தேங்காய் எண்ணெயில் காளானைச் சமைத்து, பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் மிளகுத் தூளுடன் கலந்து செய்யும் காளான் பெப்பர் ரைஸ். விரைவாக செய்யலாம், மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோ.

Ingredients

15 items

2 people

தேங்காய் எண்ணெய்3 tbsp
சோம்பு3 grams
காய்ந்த மிளகாய், டைமண்ட் வடிவில் நறுக்கியது3
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது80 grams
இஞ்சி பூண்டு விழுது20 grams
காளான், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது400 grams
மஞ்சள் தூள்2 grams
மிளகாய்த் தூள்3 grams
சீரகத் தூள்2 grams
கரம் மசாலா தூள்3 grams
உப்பு2 grams
மிளகுத் தூள்2 grams
கறிவேப்பிலை2 sprigs
பாஸ்மதி அரிசி, சமைத்தது250 grams
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது3 grams

Contains: mushroom.

Nutrition

Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 2 people
Energy	766kcal	1532kcal
Protein	19g	38g
Carbohydrate	118g	237g
Fat	27g	53g
Fibre	8.8g	18g
Sugar	6.5g	13g

Cookd masalas for mushroom

Method

1
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு, காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும். வாசனை வந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து மிதமான தீயில் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை (சுமார் 1 நிமிடம்) வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது, காளான், உப்பு தவிர எல்லா மசாலாத் தூள்களையும் சேர்க்கவும். அதிக தீயில் 3-4 நிமிடங்கள் அல்லது தண்ணீர் முழுவதும் சுண்டும் வரை வேக விடவும்.
தேங்காய் எண்ணெய்சோம்புகாய்ந்த மிளகாய்வெங்காயம்இஞ்சி பூண்டு விழுதுகாளான்
2
மசாலாக்கள், பிறகு உப்பு, மிளகு, கறிவேப்பிலை, வேக வைத்த பாஸ்மதி சாதம் சேர்க்கவும். மெதுவாகப் புரட்டி சூடாகப் பரிமாறவும்.
மஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்சீரகத் தூள்கரம் மசாலா தூள்உப்புமிளகுத் தூள்கறிவேப்பிலைபாஸ்மதி அரிசிகொத்தமல்லி

Tips from other cooks

6 notes

C
A Cookd cookDecember 2024
tried my best to recreate this dish and hopefully it tastes 👍 😊
C
A Cookd cookFebruary 2024
😋
R
RajeshOctober 2026
Did this with coconut butter base. Came fantastic. Awesome to feel good about cooking and giving my family. Thanks Cookd team.
K
Karthi KathirvelAugust 2025
Ethana members ku ethana spoon nu soluradhu romba esay ya iruku begginers ku and cookd masala variety is so good and very delicious thanks gir giving the opportunity
C
A Cookd cookJuly 2025
easy lunch box recipe for kids but reduce the spice level half for kids. too spicy🥵
R
Ram RathoreDecember 2023
I made bit spice but all my friends liked it.😊