மஷ்ரூம் ரிசொட்டோ
Veg · Rice dishes, One-pot meals
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mushroom risotto of jeera samba rice stirred with browned mushrooms, butter, herbs, milk and cheese. Mild, serves 4, 35 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
13 itemsவெண்ணெய்75 grams
தைம்¼ tsp
ரோஸ்மேரி1 pinch
ஓரிகானோ¼ tsp
உப்பு1 tsp
தண்ணீர்1 litre
பூண்டு5 cloves
வெங்காயம்1
காளான்200 grams
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியதுFor Garnish
சீஸ் க்யூப்ஸ்1
சீரக சம்பா அரிசி1 cup
பால்200 ml
Contains: milk, mushroom.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 389kcal | 1556kcal |
| Protein | 8.7g | 35g |
| Carbohydrate | 50g | 199g |
| Fat | 18g | 72g |
| Fibre | 1.7g | 6.8g |
| Sugar | 4.6g | 18g |
Cookd masalas for mushroom
Method
- 1
வாணலியில் வெண்ணெயை உருக்கி, ஹெர்ப்ஸ், பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து 30 நொடி வதக்கவும்.
வெண்ணெய்தைம்ரோஸ்மேரிஓரிகானோபூண்டுவெங்காயம்
- 2
மெல்லியதாக நறுக்கிய காளான், உப்பு சேர்த்து நன்கு சிவக்கும் வரை (சுமார் 2 நிமிடம்) வதக்கவும்.
உப்புகாளான்
- 3
கழுவாத சீரக சம்பா அரிசியைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கி, தண்ணீரையும் பாலையும் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஊற்றி, வேகமாக நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
தண்ணீர்சீரக சம்பா அரிசிபால்
- 4
நீர் முழுவதும் உறிஞ்சப்பட்டு பொங்கல் போன்ற பதம் வந்ததும், அடுப்பை அணைத்து, நறுக்கிய கொத்தமல்லி, பிராசஸ்டு சீஸ் சேர்க்கவும்.
கொத்தமல்லிசீஸ் க்யூப்ஸ்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
