வட இந்திய தால் தட்கா
- 25 min
- mild
- Serves 4
வட இந்திய தால் தட்கா: பிரஷர் குக்கரில் வேக வைத்த பாசிப் பருப்புடன், சீரகம், காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் பொன்னிறமாக வதக்கிய பூண்டு சேர்த்த நெய் தாளிப்பு. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், ஊறவைக்கும் நேரம் கூடுதலாக, வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
பாசிப் பருப்பு½ cup
உப்பு1 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
தண்ணீர்2½ cup
நெய்1 tbsp
சீரகம்½ tsp
காய்ந்த மிளகாய்2
பெருங்காயம்¼ tsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்½ tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு5 ml
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 145kcal | 580kcal |
| Protein | 7.2g | 29g |
| Carbohydrate | 19g | 76g |
| Fat | 4.7g | 19g |
| Fibre | 5.4g | 22g |
| Sugar | 0.3g | 1.2g |
Cookd masalas for moong dal
Method
பாசிப் பருப்பைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
பருப்பைக் குக்கரில் உப்பு, மஞ்சள் தூள், தண்ணீருடன் சேர்க்கவும். 4 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும். நன்றாகக் கலந்து லேசாக மசிக்கவும்.
வாணலியில் சிறிது நெய் சூடாக்கி சீரகம் சேர்க்கவும். சீரகம் பொரிந்ததும், காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயம், நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து லேசாகப் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
மிளகாய்த் தூள், வேக வைத்த பருப்பு சேர்க்கவும். கொதிக்க விடவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு, காரம், பதத்தைச் சரிசெய்யவும். கடைசியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி, எலுமிச்சைச் சாறு (விருப்பப்பட்டால்) சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- K
Kousalya RajangamApril 2024
made this recipe today
