ஒன் பாட் சிக்கன் ஃபஹீட்டா ரைஸ்
Also known as One Pot Fajita Rice · Non-veg · Rice dishes, One-pot meals
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
One pot chicken fajita rice: chicken and peppers cooked with paprika, cumin and tomato puree, then basmati. Mild, serves 4, 40 minutes plus soaking, video.
Ingredients
15 itemsபாஸ்மதி அரிசி500 grams
சூரியகாந்தி எண்ணெய்3 tbsp
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது2
பாப்ரிகா தூள்1 tbsp
தண்ணீர்750 ml
உப்பு2 tsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
சீரகத் தூள்1 tsp
ஓரிகானோ2 tsp
தக்காளி ப்யூரி1 cup
மிளகுத் தூள்½ tsp
கொத்தமல்லிFor Garnish
குடமிளகாய், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது¾ cup
சிக்கன் லெக் பீஸ் தொடை500 grams
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 761kcal | 3044kcal |
| Protein | 37g | 149g |
| Carbohydrate | 113g | 450g |
| Fat | 18g | 73g |
| Fibre | 5.1g | 20g |
| Sugar | 6.4g | 26g |
Cookd masalas for basmati rice
Method
- 1
பாஸ்மதி அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றவும். பூண்டு, நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். சில நொடிகள் வதக்கவும்.
பாஸ்மதி அரிசிசூரியகாந்தி எண்ணெய்வெங்காயம்தண்ணீர்பூண்டு
- 2
நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம், குடமிளகாய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். கோழித் துண்டுகள், ஃபஹிதா சீசனிங் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் நன்றாகக் கலக்கவும். தக்காளி ப்யூரி சேர்த்து கலவையுடன் 2 நிமிடம் கலக்கவும்.
பாப்ரிகா தூள்சீரகத் தூள்ஓரிகானோதக்காளி ப்யூரிகுடமிளகாய்சிக்கன் லெக் பீஸ் தொடை
- 3
தண்ணீர், உப்பு, மிளகு சேர்த்து கொதிக்க விடவும். ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
தண்ணீர்உப்புமிளகுத் தூள்
- 4
அரிசியும் தண்ணீரும் ஒரே மட்டத்துக்கு வந்ததும், பாத்திரத்தை இறுக்கமாக மூடி 15 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேக விடவும். இன்னும் 10 நிமிடம் அப்படியே விடவும். பாத்திரத்தைத் திறந்து, நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி சாதத்தை உதிர்க்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
கொத்தமல்லி
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More like this
இறால் பிரியாணி
40 mins766 cal
mild · Open Pot · Source of protein
நெய் சாதம்
25 mins599 cal
not spicy · Pressure Cooked · Low sugar
ஹைதராபாதி மட்டன் பிரியாணி
60 mins947 cal
mild · Sautéd · Source of protein
தந்தூரி வெஜ் தம் பிரியாணி
50 mins793 cal
mild · Sautéd
ஈஸி சிக்கன் சாசேஜ் புலாவ்
30 mins520 cal
mild · Pressure Cooked · Low sugar