ஒன் பாட் சிக்கன் ஃபஹீட்டா ரைஸ்
- 40 min
- mild
- Serves 4
சிக்கன் மற்றும் குடமிளகாயை பாப்ரிகா, சீரகத் தூள், தக்காளி ப்யூரியுடன் சமைத்து, பின்னர் பாஸ்மதி அரிசி சேர்த்து செய்யும் ஓன் பாட் சிக்கன் ஃபஜிட்டா ரைஸ். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, ஊறவைக்கும் நேரம் தவிர 40 நிமிடங்கள்.
Ingredients
பாஸ்மதி அரிசி500 grams
தண்ணீர்For Soaking
எண்ணெய்3 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது2
குடமிளகாய், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது¾ cup
சிக்கன் லெக் பீஸ் தொடை500 grams
பாப்ரிகா தூள்1 tbsp
சீரகத் தூள்1 tsp
ஓரிகானோ2 tsp
தக்காளி ப்யூரி1 cup
உப்பு2 tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
கொத்தமல்லிFor Garnish
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 760kcal | 3040kcal |
| Protein | 37g | 148g |
| Carbohydrate | 112g | 450g |
| Fat | 18g | 73g |
| Fibre | 5g | 20g |
| Sugar | 6.4g | 26g |
Cookd masalas for basmati rice
Method
பாஸ்மதி அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றவும். பூண்டு, நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். சில நொடிகள் வதக்கவும்.
நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம், குடமிளகாய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். கோழித் துண்டுகள், ஃபஹிதா சீசனிங் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் நன்றாகக் கலக்கவும். தக்காளி ப்யூரி சேர்த்து கலவையுடன் 2 நிமிடம் கலக்கவும்.
தண்ணீர், உப்பு, மிளகு சேர்த்து கொதிக்க விடவும். ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
அரிசியும் தண்ணீரும் ஒரே மட்டத்துக்கு வந்ததும், பாத்திரத்தை இறுக்கமாக மூடி 15 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேக விடவும். இன்னும் 10 நிமிடம் அப்படியே விடவும். பாத்திரத்தைத் திறந்து, நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி சாதத்தை உதிர்க்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
