பன்னீர் புலாவ்
- 40 min
- mild
- Serves 4
- 92% liked
- 34 people cooked this
பாஸ்மதி அரிசி, பட்டாணி மற்றும் கேரட்டை நெய்யில் சமைத்து, வறுத்த பன்னீர் மற்றும் தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து செய்யும் பன்னீர் புலாவ். மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள் மற்றும் ஊறவைக்கும் நேரம், வீடியோ.
Good for: Lunchbox, Party
Ingredients
- பாஸ்மதி அரிசி1½ cup
- தண்ணீர்As Needed
- நெய்3 tbsp
- பன்னீர்200 grams
- பிரிஞ்சி இலை1
- கிராம்பு3
- பச்சை மிளகாய், கீறியது2
- வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது1
- பட்டாணி½ cup
- கேரட்½ cup
- மஞ்சள் தூள்¼ tsp
- மிளகாய்த் தூள்½ tsp
- தண்ணீர்2¼ cup
- உப்பு1½ tsp
- தேங்காய்ப் பால்2 tbsp
- கொத்தமல்லி2 tbsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 557kcal | 2228kcal |
| Protein | 17g | 68g |
| Carbohydrate | 68g | 270g |
| Fat | 25g | 100g |
| Fibre | 4g | 16g |
| Sugar | 4.2g | 17g |
Cookd masalas for paneer
Method
பாஸ்மதி அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
வாணலியில் நெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பன்னீர் துண்டுகளைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
அதே நெய்யில் பிரிஞ்சி இலை, கிராம்பு, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து 2 நிமிடம் அல்லது வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
பட்டாணி, கேரட் சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் வேக விடவும். மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து மசாலா வேகும் வரை வதக்கவும்.
தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும். கொதிக்க விடவும்.
அரிசியைச் சேர்த்து, அரிசியின் மட்டம் கிட்டத்தட்ட தண்ணீரின் மட்டத்தை எட்டும் வரை கொதிக்க விடவும்.
தேங்காய்ப் பாலை சாதத்தின் மேல் சமமாக ஊற்றவும். வறுத்த பன்னீர் துண்டுகளையும் கொத்தமல்லியையும் மேலே சேர்க்கவும். இறுக்கமாக மூடி, மிகக் குறைந்த தீயில் 12 நிமிடம் வேக விடவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →- C
A Cookd cookMarch 2022
is there an alternative for coconut milk? does normal milk work? pls help.
- N
NithyaNovember 2021
It was amazing!!😋😋😋
- S
swathi BaskerJune 2026
loved it. turned out yummy and awesome recipe
- M
MunirajaJune 2025
paneer is replaced with prawns
- K
Karthik NJanuary 2025
very nice recipe
- A
AbarnaDecember 2022
add salt before adding water
MadhumithaFebruary 2022
after adding the rice to boil ..should i have to keep the flame low or medium or high
- P
Prabavathy RNovember 2021
simple and easy recipe. update more like this simple ones. it tasted good too
