பன்னீர் டெரியாக்கி
- 35 min
- mild
- Serves 4
பன்னீர் டெரியாக்கி: சோள மாவு பூசிய பன்னீரை வெங்காயம் மற்றும் குடமிளகாயுடன் தேன், டார்க் சோயா சாஸ் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்த சாஸில் வதக்கியது. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party
Ingredients
டார்க் சோயா சாஸ்3 tbsp
வினிகர்2 tbsp
தண்ணீர்3 tbsp
மிளகாய் துகள்1 tsp
நல்லெண்ணெய்1 tbsp
தேன்2 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பிரவுன் சுகர்2 tsp
சோள மாவு2 tsp
பன்னீர்400 grams
எண்ணெய்For Deep Frying
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி, மெல்லியதாக நறுக்கியது¼ cup
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½ cup
குடமிளகாய்½ cup
வெள்ளை எள்1 tsp
Contains: milk, wheat, soya, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 445kcal | 1780kcal |
| Protein | 20g | 78g |
| Carbohydrate | 18g | 72g |
| Fat | 33g | 133g |
| Fibre | 1.3g | 5.2g |
| Sugar | 12g | 50g |
Cookd masalas for paneer
Method
டெரியாக்கி சாஸுக்கு, எல்லாப் பொருட்களையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
பன்னீர் துண்டுகளை கார்ன்ஃப்ளாரில் லேசாகப் புரட்டி, அதிகப்படியானதை முழுவதும் உதறி விடவும். மிதமான-அதிக தீயில், மொறுமொறுப்பாகி நிறம் லேசாகப் பொன்னிறமாக மாறத் தொடங்கும் வரை மட்டும் எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதிக தீயில் சூடாக்கவும். வெங்காயத் தாள், வெங்காயம், குடமிளகாய்த் துண்டுகள் சேர்த்து அதிக தீயில் 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
சாஸைச் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை மட்டும் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
பன்னீர் துண்டுகளைச் சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும். வறுத்த வெள்ளை எள் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
3 notesoviyaApril 2023
easy recipe great taste 😋
- T
Tanu SaravananDecember 2021
the dark soya sauce gives you super tangi taste so if you wish add tomato ketchup ❤️❤️ Lovin this cookd❤️
- S
Subakaran MuruganFebruary 2025
happy 😊
