பன்னீர் டிக்கா சப்பாத்தி கேசடியாCook

பன்னீர் டிக்கா சப்பாத்தி கேசடியா

Name: பன்னீர் டிக்கா சப்பாத்தி கேசடியா
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 3 tbsp கடுகு எண்ணெய்; 1 tbsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; ½ cup கட்டித் தயிர்; 1 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ¼ tsp உப்பு; 1 tsp சீரகத் தூள்; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்; ½ tsp மல்லித் தூள்; ½ tsp சாட் மசாலா தூள்; ½ tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; For Greasing சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tsp எலுமிச்சைச் சாறு; ⅛ tsp சாட் மசாலா தூள்; 1 tbsp வெண்ணெய், உருக்கியது; 2 tbsp ஆலிவ் எண்ணெய்; 6 cloves பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; 2 வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 1 பச்சை குடமிளகாய், வில்லைகளாக நறுக்கியது; ½ cup ஸ்வீட் கார்ன்; ½ tsp மிக்ஸ்டு இத்தாலியன் ஹெர்ப்ஸ்; ½ tsp மிளகாய் துகள்; 1 tsp உப்பு; 1 tsp சீரகத் தூள்; 2 தக்காளி, விதை நீக்கி நறுக்கியது; 6 சப்பாத்தி; As Needed சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 250 grams பன்னீர்; ½ cup மொசரெல்லா சீஸ், துருவியது

Also known as Chappati Quesadilla, Paneer tikka quesadilla · Veg · Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza, Kebabs, Tikkas & Grills

Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza Kebabs, Tikkas & Grills

Total40 min

Prep15 min

Cook25 min

Serves6

Per serving483 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

9 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Paneer tikka chapati quesadilla: grilled paneer tikka, corn, capsicum and mozzarella folded into chapati, crisped. Medium-spicy, serves 6, 40 minutes, video.

Ingredients

25 items

Cooking for6 servings

கடுகு எண்ணெய்3 tbsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
கட்டித் தயிர்½ cup
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
உப்பு1.25 tsp
சீரகத் தூள்2 tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
மல்லித் தூள்½ tsp
சாட் மசாலா தூள்0.63 tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை½ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Greasing
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
வெண்ணெய், உருக்கியது1 tbsp
ஆலிவ் எண்ணெய்2 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது6 cloves
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது2
பச்சை குடமிளகாய், வில்லைகளாக நறுக்கியது1
ஸ்வீட் கார்ன்½ cup
மிக்ஸ்டு இத்தாலியன் ஹெர்ப்ஸ்½ tsp
மிளகாய் துகள்½ tsp
தக்காளி, விதை நீக்கி நறுக்கியது2
சப்பாத்தி6
சூரியகாந்தி எண்ணெய்As Needed
பன்னீர்250 grams
மொசரெல்லா சீஸ், துருவியது½ cup

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	483kcal	2898kcal
Protein	17g	104g
Carbohydrate	32g	194g
Fat	32g	194g
Fibre	5.2g	31g
Sugar	5.3g	32g

Cookd masalas for paneer

Method

1
பன்னீர் டிக்காவுக்கு, கடுகு எண்ணெயைச் சூடாக்கி மிளகாய்த் தூள் சேர்க்கவும். சற்று ஆற விட்டு, சதுரமாக வெட்டிய பன்னீரைத் தவிர மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். நன்றாக அடித்துக் கலக்கி மென்மையான ஊறவைக்கும் மசாலா தயாரிக்கவும்.
கடுகு எண்ணெய்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்கட்டித் தயிர்இஞ்சி பூண்டு விழுதுஉப்புசீரகத் தூள்கரம் மசாலா தூள்மல்லித் தூள்சாட் மசாலா தூள்உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை
2
பன்னீரைச் சேர்த்து, ஃப்ரிட்ஜில் 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
பன்னீர்
3
இரண்டு பக்கமும் கருகிய கிரில் தடங்கள் வரும் வரை கிரில் செய்யவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
4
எடுத்து, நறுக்கி, சாட் மசாலா தூள், எலுமிச்சைச் சாறு, உருக்கிய வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாகப் புரட்டவும்.
எலுமிச்சைச் சாறுசாட் மசாலா தூள்வெண்ணெய்
5
இரண்டாவது கலவைக்கு, வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து லேசான பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். வெங்காயம், சோளம், குடமிளகாய் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
ஆலிவ் எண்ணெய்பூண்டுவெங்காயம்பச்சை குடமிளகாய்ஸ்வீட் கார்ன்
6
சில்லி ஃப்ளேக்ஸ், சீரகத் தூள், ட்ரைடு மிக்ஸ்டு ஹெர்ப்ஸ் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
மிக்ஸ்டு இத்தாலியன் ஹெர்ப்ஸ்மிளகாய் துகள்உப்புசீரகத் தூள்
7
கடைசியாக தக்காளி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இந்தக் கலவையைத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
தக்காளி
8
சப்பாத்திகளை ஒரு பலகையில் வைத்து, மீதமுள்ள ஊறவைக்கும் மசாலாவில் சிறிது தடவவும். ஒரு பாதியில் சிறிது கலவையை வைத்து, பன்னீரை வைத்து, மேலே சிறிது துருவிய சீஸ் தூவி, அரைவட்ட வடிவில் மடிக்கவும்.
சப்பாத்திமொசரெல்லா சீஸ்
9
இரண்டு பக்கமும் எண்ணெய் தடவி, தோசைக்கல்லில் பொன்னிறமாகி சீஸ் உருகும் வரை வேக விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்