பட்டாணி புலாவ்Cook

பட்டாணி புலாவ்

Name: பட்டாணி புலாவ்
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 cup பாஸ்மதி அரிசி; 2 tsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 tbsp வெண்ணெய்; 0.50 tsp சோம்பு; 1 inch பட்டை; 2 கிராம்பு; 2 கிராம்பு; 1 ஏலக்காய்; 1 பிரிஞ்சி இலை; 1 வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது; 2 பச்சை மிளகாய், கீறியது; 6 cloves பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது; 0.50 cup பட்டாணி; 1 cup தேங்காய்ப் பால்; As Needed உப்பு; 0.50 cup தண்ணீர்; 1 tsp எலுமிச்சைச் சாறு

Also known as Coconut Milk Pulao, Green Peas Pulao, Simple Peas Pulao · Veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes One-pot meals Gluten-free

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves4

Per serving439 cal

Spicenot spicy

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Party

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Peas pulao in a pressure cooker with basmati rice, green peas, coconut milk and whole spices. Vegetarian, serves 4, 35 minutes plus soaking, with video.

Ingredients

16 items

Cooking for4 servings

பாஸ்மதி அரிசி1 cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tsp
வெண்ணெய்2 tbsp
சோம்பு0.50 tsp
பட்டை1 inch
கிராம்பு4
ஏலக்காய்1
பிரிஞ்சி இலை1
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது6 cloves
பட்டாணி0.50 cup
தேங்காய்ப் பால்1 cup
உப்புAs Needed
தண்ணீர்0.50 cup
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	439kcal	1756kcal
Protein	7.6g	30g
Carbohydrate	52g	208g
Fat	24g	96g
Fibre	5.2g	21g
Sugar	4.7g	19g

Cookd masalas for green peas

Method

1
பாஸ்மதி அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
பாஸ்மதி அரிசி
2
குக்கரைச் சூடாக்கி எண்ணெய், வெண்ணெய் சேர்க்கவும். முழு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்வெண்ணெய்சோம்புபட்டைகிராம்புகிராம்புஏலக்காய்பிரிஞ்சி இலைவெங்காயம்பச்சை மிளகாய்
3
பூண்டுப் பற்களை நறுக்கிச் சேர்க்கவும். பட்டாணி சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். தேங்காய்ப் பால், உப்பு சேர்க்கவும். கொதிக்க விடவும்.
பூண்டுபட்டாணிதேங்காய்ப் பால்உப்பு
4
பாஸ்மதி அரிசியைச் சேர்த்து எல்லா பொருட்களையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும். 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் 1 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
தண்ணீர்எலுமிச்சைச் சாறு
5
வெங்காய ரைத்தாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.

Tips from other cooks

5 notes

B
BharathyAravindFebruary 2023
very very very tasty and very easy to cook this recipe.
S
SuprajaJanuary 2023
Coconut milk made it all 😋
S
ShyamDecember 2021
simple and easy
N
Nikita RatishDecember 2021
Great recipe! loved cooking it
J
Jayasri VijayakumarNovember 2021
😋😋😋