பெரி பெரி சிக்கன் வித் எக் கார்ன் ரைஸ்

பாஸ்மதி அரிசியைக் கழுவி 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். திறந்த பாத்திரத்தில் 1 லிட்டர் தண்ணீர், ½ டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து பாஸ்மதி அரிசியை வேக வைக்கவும். அரிசி 80% வெந்ததும், தண்ணீரை வடித்து, சாதத்தை முழுவதும் ஆற விடவும்.

பாஸ்மதி அரிசிஉப்பு

சாஸுக்கு: எல்லாப் பொருட்களையும் ஒன்றாக நைசான விழுதாக அரைத்துத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்வெங்காயம்சிவப்பு குடமிளகாய்கொத்தமல்லிபூண்டுவினிகர்எலுமிச்சைச் சாறுசர்க்கரைஉப்புட்ரைடு மிக்ஸ்டு ஹெர்ப்ஸ்தக்காளி விழுதுபாப்ரிகா தூள்

சதுரமாக வெட்டிய கோழியில் சிறிது ஊறவைக்கும் மசாலாவைத் தடவி, தோசைக்கல்லில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு, பொன்னிறமாகி முழுவதும் வேகும் வரை வேக விடவும்.

சிக்கன் லெக் பீஸ் தொடைஎண்ணெய்

சாஸுக்கு, பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, அரைத்த சாஸைச் சேர்க்கவும். பச்சை வாசனை போகும் வரை வேக விட்டு, கார்ன்ஃப்ளார் கரைத்த தண்ணீரைச் சேர்த்து கெட்டியான சாஸாக்கவும். வேக வைத்த கோழியைச் சேர்த்து நன்றாகப் புரட்டவும். கடைசியாக பார்ஸ்லி தூவவும்.

எண்ணெய்தண்ணீர்தண்ணீர்சோள மாவுபால் ஏடுபார்ஸ்லி

வாணலியில் இன்னும் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட், பீன்ஸ், குடமிளகாய் சேர்க்கவும். 3 நிமிடம் வதக்கவும்.

எண்ணெய்பூண்டுவெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதிவெங்காயம்கேரட்பீன்ஸ்பச்சை குடமிளகாய்ஸ்வீட் கார்ன்

சோயா சாஸ், வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். நடுவில் இடம் விட்டு, 2 முட்டை உடைத்து ஊற்றி, கிளறி, காய்கறிகளுடன் நன்றாகக் கலக்கவும்.

சோயா சாஸ்வினிகர்உப்புசர்க்கரைமிளகுத் தூள்முட்டை

வேக வைத்த சாதத்தை வாணலியில் சேர்க்கவும். வெங்காயத் தாள் தூவி அலங்கரிக்கவும்.

வெங்காயத் தாள்பார்ஸ்லி