பௌர்ணமி சிக்கன் ரோஸ்ட்Cook

பௌர்ணமி சிக்கன் ரோஸ்ட்

Name: பௌர்ணமி சிக்கன் ரோஸ்ட்
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ½ tsp சுக்குத் தூள்; 500 grams நாட்டுக் கோழி; ¼ cup தயிர்; 1 tbsp மல்லி; 1 tsp சீரகம்; ½ tbsp சோம்பு; ½ tbsp மிளகு; 1 tbsp பூண்டு, தட்டியது; ¼ cup துருவிய தேங்காய்; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 tbsp நல்லெண்ணெய்; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; ½ tsp கடுகு; 3 காய்ந்த மிளகாய்; 2 tsp உப்பு; 2 பச்சை மிளகாய்; 150 grams சின்ன வெங்காயம்; 1.5 cup தண்ணீர்; ½ tsp வேப்பம்பூ; for garnish கொத்தமல்லி

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb High protein Gluten-free

Total60 min

Prep15 min

Cook45 min

Serves4

Per serving314 cal

Spicemild

Good for: Christmas

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Pournami chicken roast: country chicken with shallots, neem flowers and a roasted coconut, fennel and pepper masala. Mild, serves 4, 1 hour, with video.

High proteinLow calorie

Ingredients

20 items

Cooking for4 servings

சுக்குத் தூள்½ tsp
நாட்டுக் கோழி500 grams
தயிர்¼ cup
மல்லி1 tbsp
சீரகம்1 tsp
சோம்பு½ tbsp
மிளகு½ tbsp
பூண்டு, தட்டியது1 tbsp
துருவிய தேங்காய்¼ cup
கறிவேப்பிலை1 sprigs
நல்லெண்ணெய்2 tbsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
கடுகு½ tsp
காய்ந்த மிளகாய்3
உப்பு2 tsp
பச்சை மிளகாய்2
சின்ன வெங்காயம்150 grams
தண்ணீர்1.5 cup
வேப்பம்பூ½ tsp
கொத்தமல்லிfor garnish

Contains: milk, sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	314kcal	1256kcal
Protein	29g	117g
Carbohydrate	13g	53g
Fat	17g	68g
Fibre	4.2g	17g
Sugar	4.5g	18g

Cookd masalas for country chicken

Method

1
மல்லி, மிளகு, சோம்பு, கறிவேப்பிலை, துருவிய தேங்காய் ஆகியவற்றை வறுக்கவும். அரைத்து தனியாக வைக்கவும்.
மல்லிசீரகம்சோம்புமிளகுதுருவிய தேங்காய்
2
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, நசுக்கிய பூண்டு, பச்சை மிளகாய், சுக்குப் பொடி சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் கிளறவும். சின்ன வெங்காயம், அரைத்த பொடி சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
சுக்குத் தூள்பூண்டுகறிவேப்பிலைநல்லெண்ணெய்கடுகுகாய்ந்த மிளகாய்பச்சை மிளகாய்சின்ன வெங்காயம்
3
கோழி, கரம் மசாலா சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். கால் கப் தயிர், உப்பு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
நாட்டுக் கோழிதயிர்கரம் மசாலா தூள்உப்புதண்ணீர்
4
கடைசியாக வேப்பம்பூ, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
வேப்பம்பூகொத்தமல்லி