பியாஸி மலாய் பன்னீர்Cook

பியாஸி மலாய் பன்னீர்

Name: பியாஸி மலாய் பன்னீர்
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 பட்டை; 1 பிரிஞ்சி இலை; 1 tsp சீரகம்; 1 tsp மஞ்சள் தூள்; ½ cup தக்காளி, நறுக்கியது; 1 tsp மல்லித் தூள்; 1 tsp சீரகத் தூள்; 200 ml தண்ணீர்; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tsp மல்லித் தூள்; 200 grams பன்னீர், துருவியது; 250 grams வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 3 tbsp கடலை மாவு; ½ cup பால் ஏடு; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tsp கடுகு; 2 ஏலக்காய்; 3 காய்ந்த மிளகாய்; 2 tsp உப்பு; 1 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்

Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Gluten-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves3

Per serving508 cal

Spicenot spicy

Good for: Party

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Pyazi malai paneer, a North Indian curry of paneer in soft sliced onions and whole spices with besan and cream. Vegetarian, serves 3, 25 minutes, with video.

Ingredients

19 items

Cooking for3 servings

பட்டை1
பிரிஞ்சி இலை1
சீரகம்1 tsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
தக்காளி, நறுக்கியது½ cup
மல்லித் தூள்2 tsp
சீரகத் தூள்1 tsp
தண்ணீர்200 ml
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
பன்னீர், துருவியது200 grams
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது250 grams
கடலை மாவு3 tbsp
பால் ஏடு½ cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
கடுகு1 tsp
ஏலக்காய்2
காய்ந்த மிளகாய்3
உப்பு2 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	508kcal	1524kcal
Protein	17g	52g
Carbohydrate	23g	70g
Fat	40g	119g
Fibre	6.3g	19g
Sugar	7.5g	23g

Cookd masalas for paneer

Method

1
எண்ணெயைச் சூடாக்கி பட்டை, ஏலக்காய், கடுகு, பிரிஞ்சி இலை, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும். நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை உப்பு, மஞ்சள் தூளுடன் சேர்த்து வதக்கவும். மூடி 3-5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாகும் வரை வேக விடவும்.
பட்டைபிரிஞ்சி இலைசீரகம்மஞ்சள் தூள்வெங்காயம்சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுஏலக்காய்காய்ந்த மிளகாய்உப்பு
2
தக்காளி சேர்த்து மீண்டும் 2-3 நிமிடங்கள் வேக விடவும். தக்காளி வெந்ததும் எல்லா மசாலாக்கள், கடலை மாவு சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து 3 நிமிடம் வேக விடவும்.
தக்காளிமல்லித் தூள்சீரகத் தூள்கடலை மாவுகாஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்
3
தண்ணீர், க்ரீம் சேர்க்கவும்; கிரேவி கெட்டியானதும் பன்னீர், ஆம்சூர் பொடி, கரம் மசாலா சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும்.
தண்ணீர்கரம் மசாலா தூள்மல்லித் தூள்பன்னீர்பால் ஏடு