ரோட்டுக்கடை சிக்கன் பக்கோடாCook

ரோட்டுக்கடை சிக்கன் பக்கோடா

Name: ரோட்டுக்கடை சிக்கன் பக்கோடா
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 kg கறி கோழி; 3 tbsp சோள மாவு; 1.5 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1.5 tsp கரம் மசாலா தூள்; ½ cup தண்ணீர்; 1.5 tsp மல்லித் தூள்; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 4 tbsp கடலை மாவு; 1.5 tsp உப்பு; 1.5 tbsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 15 ml எலுமிச்சைச் சாறு; ½ tsp சீரகத் தூள்; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Also known as Chicken 65 · Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Snacks & Starters Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves4

Per serving432 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Roadside chicken pakoda of curry cut chicken in besan, corn flour and Kashmiri chilli, deep-fried. Medium-spicy, serves 4, 30 minutes plus marinating, video.

High protein

Ingredients

14 items

Cooking for4 servings

கறி கோழி1 kg
சோள மாவு3 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1.5 tbsp
கரம் மசாலா தூள்1.5 tsp
தண்ணீர்½ cup
மல்லித் தூள்1.5 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
கடலை மாவு4 tbsp
உப்பு1.5 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1.5 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு15 ml
சீரகத் தூள்½ tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	432kcal	1728kcal
Protein	54g	214g
Carbohydrate	13g	52g
Fat	19g	76g
Fibre	2.3g	9.2g
Sugar	1.1g	4.4g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் பக்கோடாவுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மூடி 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
கறி கோழிசோள மாவுஇஞ்சி பூண்டு விழுதுகரம் மசாலா தூள்தண்ணீர்மல்லித் தூள்கடலை மாவுஉப்புகாஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்எலுமிச்சைச் சாறுசீரகத் தூள்மஞ்சள் தூள்
2
கோழியைக் குறைந்த-மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் அல்லது மொறுமொறுப்பாகப் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். மிளகுத் தூள் தூவி, நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
கறிவேப்பிலைசூரியகாந்தி எண்ணெய்

Tips from other cooks

1 note

C
A Cookd cookAugust 2024
recipe pic yetukala but sema taste (road side) but soft ah illa ipponu illa yeppo pannalum soft ah varathu illa but enga oorula oru Patti road side chicken pakkoda potuvaga nalla irukum soft ah irukum antha taste na entha road side shop layum feel pannala....