சிங்கப்பூர் சிக்கன் ரைஸ்
- 50 min
- mild
- Serves 2
சிங்கப்பூர் சிக்கன் மற்றும் ரைஸ்: இஞ்சி, அண்ணாசிப்பூ சேர்த்த ஸ்டாக்கில் போச் செய்த முழு சிக்கன் லெக், அதே ஸ்டாக்கில் சமைத்த பாஸ்மதி அரிசியுடன். மிதமான சுவை, 2 பேருக்கு, 50 நிமிடங்கள், ஊறவைக்கும் நேரம் கூடுதலாக, வீடியோ.
Ingredients
பாஸ்மதி அரிசி¾ cup
எண்ணெய்2 tbsp
அண்ணாசிப்பூ2
மிளகு1 tsp
பிரிஞ்சி இலை2
இஞ்சி1 inch
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது5 cloves
தண்ணீர்5 cup
உப்பு2 tsp
முழு சிக்கன் லெக்2
கொத்தமல்லிFor garnish
வறுத்த நிலக்கடலை, நறுக்கியது1 tbsp
Contains: groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 700kcal | 1400kcal |
| Protein | 48g | 95g |
| Carbohydrate | 65g | 130g |
| Fat | 27g | 55g |
| Fibre | 2.9g | 5.8g |
| Sugar | 0.4g | 0.8g |
Cookd masalas for chicken (whole leg)
Method
அரிசியைக் கழுவி 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
ஸ்டாக் பாத்திரம் அல்லது பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெயுடன் வாசனைக்கான ஹெர்ப்ஸ், மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். தண்ணீர் ஊற்றி, குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
சிக்கன் லெக் பீஸ்களைச் சேர்த்து 20 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். சிக்கன் லெக் பீஸ்களைக் கவனமாக எடுத்து தனியாக வைக்கவும். ஸ்டாக்கை வடிகட்டி, அரிசியை வேக வைக்கப் பயன்படுத்தவும்.
வாணலியில் எண்ணெய், பூண்டு சேர்த்து வதக்கி, ஊற வைத்த பாஸ்மதி அரிசியைச் சேர்க்கவும். ஸ்டாக், உப்பு சேர்க்கவும். மூடி போட்டு 12 நிமிடம் வேக விடவும். சாதம் வெந்ததும் கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து, சிக்கன், நறுக்கிய நிலக்கடலையுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
