இனிப்பு, மொறுமொறு ரசம் முறுக்கு
- 20 min
- mild
- Serves 4
மிளகு, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் பூண்டு அரைத்த பொடியை சேர்த்து தயாரித்த வெல்லப் பாகில் பட்டர் முறுக்கை தோய்த்து செய்யும் ரசம் முறுக்கு. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Diwali, Karthigai Deepam, Party
Ingredients
மிளகு1 tsp
சீரகம்1 tsp
காய்ந்த மிளகாய்2
பூண்டு2 cloves
வெல்லம்1 cup
தண்ணீர்2 tbsp
உப்புa pinch
கறிவேப்பிலை2 sprigs
நெய்1 tsp
பட்டர் முறுக்கு180 grams
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 498kcal | 1992kcal |
| Protein | 4.9g | 20g |
| Carbohydrate | 86g | 344g |
| Fat | 16g | 65g |
| Fibre | 2.9g | 12g |
| Sugar | 52g | 208g |
Cookd masalas for butter murukku
Method
ஒரு சிறிய மிக்ஸி ஜாரில் மிளகு, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய், பூண்டு, கிராம்பு சேர்த்து கொரகொரப்பான பொடியாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் வெல்லம், 2 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கொதிக்கத் தொடங்கியதும், கெட்டியான குமிழ்கள் வரும் வரை 2 நிமிடம் காத்திருக்கவும். மசாலாப் பொடி, உப்பு, சிறிது நறுக்கிய கறிவேப்பிலை, நெய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
முறுக்கைச் சேர்த்து, பாகு நன்றாகப் படியும்படி கலக்கவும். ஒரு ட்ரேக்கு மாற்றி, துண்டுகளைத் தனித்தனியாகப் பிரிக்கவும். ஆறி கெட்டியாக விடவும். காற்றுப் புகாத ஜாடியில் 2-3 நாட்கள் சேமித்து வைக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
