தந்தூரி சிக்கன் கிரேவி
- 45 min
- medium
- Serves 6
தயிர், முந்திரி மற்றும் தக்காளி சாஸில் கருகச் சுட்ட கோழியுடன், சூடான கரிக்கட்டையால் ஸ்மோக் செய்யப்பட்ட தந்தூரி சிக்கன் கிரேவி. மிதமான காரம், 6 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
கடுகு எண்ணெய்2 tbsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
உப்பு1 tsp
தயிர்½ cup
சீரகத் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, பொடித்தது1 tsp
சாட் மசாலா தூள்1 tsp
தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது1
முந்திரி, ஊறவைத்தது10
ஏலக்காய்3
வெண்ணெய்2 tbsp
கோழி750 grams
பால்1 cup
நெய்For Smoking
கரிக்கட்டை1
பால் ஏடு3 tbsp
கொத்தமல்லி2 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 344kcal | 2064kcal |
| Protein | 29g | 176g |
| Carbohydrate | 7.7g | 46g |
| Fat | 22g | 134g |
| Fibre | 1.5g | 9g |
| Sugar | 4g | 24g |
Cookd masalas for chicken
Method
மிக்ஸி ஜாரில் கடுகு எண்ணெய், காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, தயிர், சீரகத் தூள், மல்லித் தூள், கரம் மசாலா, உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை (பொடித்தது), சாட் மசாலா, தக்காளி, முந்திரி, ஏலக்காய் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து கோழியை நிறம் மாறும் வரை வதக்கி, லேசாகக் கருக விடவும்.
சாஸை ஊற்றி 2 நிமிடம் வேக விடவும். பதத்தைச் சரிசெய்ய பால் சேர்த்து, மூடி 20 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேக விடவும்; அவ்வப்போது கிளறவும்.
ஒரு கரித்துண்டைப் பயன்படுத்தி கிரேவிக்கு சுமார் 2 நிமிடம் புகை மணம் கொடுக்கவும். கடைசியில் வெண்ணெய், பால் ஏடு சேர்க்கவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
2 notes- K
Kowsi VenkatAugust 2023
easy to cook 😋😋😋😋😋😋😋😋 ultimate taste.... thank you cookd🧁
- A
Adith SunilFebruary 2025
smell's good 😊
