தந்தூரி சிக்கன் கிரேவிCook

தந்தூரி சிக்கன் கிரேவி

Name: தந்தூரி சிக்கன் கிரேவி
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 2 tbsp கடுகு எண்ணெய்; 1 tbsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 tsp உப்பு; 1 tsp சீரகத் தூள்; 1 tsp மல்லித் தூள்; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, பொடித்தது; ½ tsp சாட் மசாலா தூள்; 3 ஏலக்காய்; 1 tbsp வெண்ணெய்; 1 cup பால்; For Smoking நெய்; 3 tbsp பால் ஏடு; ½ tsp சாட் மசாலா தூள்; 1 tbsp வெண்ணெய்; 2 tbsp கொத்தமல்லி; 1 கரிக்கட்டை; 750 grams கோழி; ½ cup தயிர்; 1 தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது; 10 முந்திரி, ஊறவைத்தது

Also known as Chicken Tikka Gravy · Non-veg · Curries & Gravies, Kebabs, Tikkas & Grills

Curries & Gravies Kebabs, Tikkas & Grills Low carb High protein

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves6

Per serving344 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Tandoori chicken gravy of charred chicken in a curd, cashew and tomato sauce, smoked with hot coal. Medium-spicy, serves 6, 45 minutes, step-by-step video.

High proteinLow calorie

Ingredients

20 items

Cooking for6 servings

கடுகு எண்ணெய்2 tbsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
உப்பு1 tsp
சீரகத் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, பொடித்தது1 tsp
சாட் மசாலா தூள்1 tsp
ஏலக்காய்3
வெண்ணெய்2 tbsp
பால்1 cup
நெய்For Smoking
பால் ஏடு3 tbsp
கொத்தமல்லி2 tbsp
கரிக்கட்டை1
கோழி750 grams
தயிர்½ cup
தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது1
முந்திரி, ஊறவைத்தது10

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	344kcal	2064kcal
Protein	29g	176g
Carbohydrate	7.8g	47g
Fat	22g	134g
Fibre	1.6g	9.6g
Sugar	4g	24g

Cookd masalas for chicken

Method

1
மிக்ஸி ஜாரில் கடுகு எண்ணெய், காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, தயிர், சீரகத் தூள், மல்லித் தூள், கரம் மசாலா, உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை (பொடித்தது), சாட் மசாலா, தக்காளி, முந்திரி, ஏலக்காய் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
கடுகு எண்ணெய்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்இஞ்சி பூண்டு விழுதுஉப்புசீரகத் தூள்மல்லித் தூள்கரம் மசாலா தூள்உலர்ந்த வெந்தயக் கீரைசாட் மசாலா தூள்ஏலக்காய்தயிர்தக்காளிமுந்திரி
2
வாணலியில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து கோழியை நிறம் மாறும் வரை வதக்கி, லேசாகக் கருக விடவும்.
வெண்ணெய்கோழி
3
சாஸை ஊற்றி 2 நிமிடம் வேக விடவும். பதத்தைச் சரிசெய்ய பால் சேர்த்து, மூடி 20 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேக விடவும்; அவ்வப்போது கிளறவும்.
பால்
4
ஒரு கரித்துண்டைப் பயன்படுத்தி கிரேவிக்கு சுமார் 2 நிமிடம் புகை மணம் கொடுக்கவும். கடைசியில் வெண்ணெய், பால் ஏடு சேர்க்கவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும்.
நெய்பால் ஏடுசாட் மசாலா தூள்வெண்ணெய்கொத்தமல்லிகரிக்கட்டை