தேங்காய் தேங்காய் சாதம்
- 35 min
- mild
- Serves 3
தேங்கா தேங்கா சாதம்: தேங்காய்ப் பாலில் வேகவைத்த பாஸ்மதி அரிசியை, முந்திரி மற்றும் துருவிய தேங்காயுடன் தேங்காய் எண்ணெயில் கிளறியது. மிதமான சுவை, 2 பேருக்குப் பரிமாறலாம், 35 நிமிடங்கள் மற்றும் ஊறவைக்கும் நேரம், வீடியோ.
Good for: Lunchbox
Ingredients
தேங்காய்ப் பால்400 ml
பாஸ்மதி அரிசி, ஊறவைத்தது250 grams
உப்பு1¼ tsp
தேங்காய் எண்ணெய்1 tbsp
கடுகு1 tsp
உளுந்து2 tsp
முந்திரி¼ cup
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய்2
கறிவேப்பிலை2 sprigs
பூண்டு, கொத்தியது1 tbsp
பெருங்காயம்½ tsp
தேங்காய், துருவியது¾ cup
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
Contains: cashew or other tree nuts, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 833kcal | 2499kcal |
| Protein | 15g | 44g |
| Carbohydrate | 87g | 262g |
| Fat | 51g | 153g |
| Fibre | 7.9g | 24g |
| Sugar | 8.2g | 25g |
Cookd masalas for coconut
Method
ஒரு பாத்திரத்தில் தேங்காய்ப் பால் ஊற்றி, லேசாகக் கொதிக்கத் தொடங்கியதும் கழுவி ஊற வைத்த பாஸ்மதி அரிசி, உப்பு சேர்க்கவும். கொதிக்க விட்டு, தீயை மிகக் குறைத்து, மூடி 12 நிமிடம் வேக விடவும்; உதிர்ப்பதற்கு முன் இன்னும் 10 நிமிடம் அப்படியே விடவும்.
கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு சேர்த்து, வெடித்ததும் உளுந்து, முந்திரி சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, பூண்டு சேர்த்து மிதமான தீயில் 30 நொடி அல்லது வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். வேக வைத்த சாதம், உப்பு, துருவிய தேங்காய் சேர்க்கவும். முழுவதும் சேரும் வரை புரட்டவும். கொத்தமல்லி தூவி சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
3 notes- P
Priyanka KumarJuly 2024
the videos is missing the part where you add the rice in the end along with a few more ingredients. Other than that, it was delish!
- N
Nandan KVOctober 2023
A very simple and scrumptious recipe .. worth trying .. thank you
- C
A Cookd cookSeptember 2023
came out so well....the measurements were perfect to the core...tasted and smelled sooooo good
