திருவாதிரை களி
- 35 min
- not spicy
- Serves 6
வறுத்த பச்சரிசி மற்றும் பாசிப் பருப்பை வெல்லம், துருவிய தேங்காய், ஏலக்காய் சேர்த்து செய்யும் தமிழ்நாட்டின் திருவாதிரை பண்டிகை இனிப்பு. 6 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Ingredients
பச்சரிசி1 cup
பாசிப் பருப்பு¼ cup
வெல்லம்1½ cup
தண்ணீர்2 cup
ஏலக்காய், தட்டியது3
சுக்குத் தூள்¼ tsp
துருவிய தேங்காய்½ cup
உப்பு1 grams
நெய்¼
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 457kcal | 2742kcal |
| Protein | 5.3g | 32g |
| Carbohydrate | 95g | 568g |
| Fat | 7.2g | 43g |
| Fibre | 2.9g | 17g |
| Sugar | 52g | 309g |
Cookd masalas for raw rice
Method
கடாயில் அரிசி, பாசிப் பருப்பை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்து, ரவை போல கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
அதே வாணலியில் வெல்லத்தைக் கரைத்து வடிகட்டவும்.
அடி கனமான பாத்திரத்தில் கரைத்த வெல்லம், மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
இப்போது அரைத்த அரிசி மாவை வெல்லக் கலவையில் சேர்த்து கட்டிகள் இல்லாமல் நன்றாகக் கலக்கவும். கடைசியாக மணத்துக்கு நெய் சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
