तरह-तरह के कोला उरुंडई
- 70 min
- mild
- Serves 8
एक ही मसालेदार मटन कीमे से बने अलग-अलग कोला उरुंडई: बॉल्स, डायमंड, वड़ई और अंडे से भरे रोल, डीप फ्राई किए हुए। हल्का मसालेदार, 8 लोगों के लिए, 70 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
मटन, बारीक कुटा हुआ1500 grams
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ5
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ5
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ50 grams
पुदीना30 grams
हरी मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ30 grams
लाल मिर्च पाउडर2 tbsp
नमक2 tbsp
अदरक पेस्ट150 grams
लहसुन पेस्ट100 grams
पानी2½ cup
भुने चने का आटा250 grams
अंडे8
तेलFor Deep Frying
Contains: egg.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 553kcal | 4424kcal |
| Protein | 54g | 432g |
| Carbohydrate | 38g | 301g |
| Fat | 21g | 171g |
| Fibre | 7.5g | 60g |
| Sugar | 5.9g | 47g |
Cookd masalas for mutton
Method
गहरे पैन में मटन कीमा के मिश्रण की सारी सामग्री डालें और ढककर धीमी-मध्यम आंच पर 30 मिनट पकाएं। मिश्रण ठंडा करें, बारीक पेस्ट पीस लें और बड़े कटोरे में निकाल लें। भुने चने का आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। उबले अंडे लें और चार टुकड़ों में काटें।
एक मुट्ठी मटन कीमा लेकर चपटा करें, बीच में अंडे का एक टुकड़ा रखें और कसकर लपेटकर बेलन जैसा आकार दें। कीमे के मिश्रण को अपनी पसंद का आकार दें (गोले, डायमंड, वड़ा)। तेज़ आंच पर सुनहरा होने तक (1-2 मिनट) तेल में डीप फ्राई करें।
Tips from other cooks
2 notes- S
ShakthiPriyaNovember 2023
video is not playing, please upload the recipe
- C
A Cookd cookSeptember 2023
Kindly update the recipe. When I click the play button, the video is not running. Please check.
