तरह-तरह के कोला उरुंडईCook

तरह-तरह के कोला उरुंडई

Name: तरह-तरह के कोला उरुंडई
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 5 टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ; 30 grams हरी मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ; 50 grams हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 30 grams पुदीना; 2 tbsp लाल मिर्च पाउडर; 5 प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 2 tbsp नमक; 150 grams अदरक पेस्ट; 100 grams लहसुन पेस्ट; 2.5 cup पानी; 250 grams भुने चने का आटा; 7 अंडे; For Deep Frying सूरजमुखी का तेल; 1500 grams मटन, बारीक कुटा हुआ; 1 अंडे

Also known as Kola Urundai · Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters High protein Gluten-free Dairy-free

Total70 min

Prep25 min

Cook45 min

Serves8

Per serving553 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Assorted kola urundai from one spiced mutton mince: balls, diamonds, vadai and egg-filled rolls, deep-fried. Mild, serves 8, 70 minutes, step-by-step video.

High protein

Ingredients

14 items

Cooking for8 servings

टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ5
हरी मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ30 grams
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ50 grams
पुदीना30 grams
लाल मिर्च पाउडर2 tbsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ5
नमक2 tbsp
अदरक पेस्ट150 grams
लहसुन पेस्ट100 grams
पानी2.5 cup
भुने चने का आटा250 grams
अंडे8
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
मटन, बारीक कुटा हुआ1500 grams

Contains: egg.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 8. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 8
Energy	553kcal	4424kcal
Protein	54g	432g
Carbohydrate	38g	301g
Fat	21g	171g
Fibre	7.5g	60g
Sugar	5.9g	47g

Cookd masalas for mutton

Method

1
गहरे पैन में मटन कीमा के मिश्रण की सारी सामग्री डालें और ढककर धीमी-मध्यम आंच पर 30 मिनट पकाएं। मिश्रण ठंडा करें, बारीक पेस्ट पीस लें और बड़े कटोरे में निकाल लें। भुने चने का आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। उबले अंडे लें और चार टुकड़ों में काटें।
टमाटरहरी मिर्चहरा धनियापुदीनालाल मिर्च पाउडरप्याज़नमकअदरक पेस्टलहसुन पेस्टपानीभुने चने का आटाअंडेमटनअंडे
2
एक मुट्ठी मटन कीमा लेकर चपटा करें, बीच में अंडे का एक टुकड़ा रखें और कसकर लपेटकर बेलन जैसा आकार दें। कीमे के मिश्रण को अपनी पसंद का आकार दें (गोले, डायमंड, वड़ा)। तेज़ आंच पर सुनहरा होने तक (1-2 मिनट) तेल में डीप फ्राई करें।
सूरजमुखी का तेल

Tips from other cooks

2 notes

S
ShakthiPriyaNovember 2023
video is not playing, please upload the recipe
C
A Cookd cookSeptember 2023
Kindly update the recipe. When I click the play button, the video is not running. Please check.