कुक्ड हैदराबादी वेज बिरयानीCook

कुक्ड हैदराबादी वेज बिरयानी

Name: कुक्ड हैदराबादी वेज बिरयानी
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 10 आधे काजू, तला हुआ; 2 tbsp पुदीना, बारीक कटा हुआ; 60 grams गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 60 grams फ्रेंच बीन्स, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 कुक्ड सीज़निंग ऑयल; 1 tbsp घी; 1 cup पानी; 2 litre पानी; 1 grams कुक्ड हैदराबादी बिरयानी किट; 1 tbsp नमक; 1 cup बासमती चावल, भिगोया हुआ; 2 tbsp तला हुआ प्याज़; 100 grams पनीर, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ; 60 grams आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ

Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes One-pot meals

Total30 min

Cook30 min

Serves3

Per serving452 cal

Spicemedium

Good for: Ramzan, Party

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Hyderabadi veg biryani with the Cookd Hyderabadi Biryani Kit, basmati layered over vegetables and paneer on dum. Medium-spicy, serves 3, 30 minutes, video.

Ingredients

15 items

Cooking for3 servings

आधे काजू, तला हुआ10
पुदीना, बारीक कटा हुआ2 tbsp
गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ60 grams
फ्रेंच बीन्स, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ60 grams
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
कुक्ड सीज़निंग ऑयल1
घी1 tbsp
पानी1 cup
पानी2 litre
कुक्ड हैदराबादी बिरयानी किट1 grams
नमक1 tbsp
बासमती चावल, भिगोया हुआ1 cup
तला हुआ प्याज़2 tbsp
पनीर, लंबे मोटे टुकड़ों में कटा हुआ100 grams
आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ60 grams

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	452kcal	1356kcal
Protein	13g	39g
Carbohydrate	60g	181g
Fat	18g	54g
Fibre	3g	9g
Sugar	2.8g	8.4g

Cookd masalas for basmati rice

Method

1
दूसरे बर्तन में 2 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच (12 ग्राम) नमक डालकर उबाल आने दें। भीगे हुए चावल छानकर उबलते पानी में डालें और 5-6 मिनट, चावल 75% पकने तक, उबालें।
पानीपनीर
2
बिरयानी के बर्तन में हैदराबादी बिरयानी पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें। सब्ज़ियां डालकर एक मिनट पेस्ट के साथ मिलाएं।
गाजरफ्रेंच बीन्सकुक्ड हैदराबादी बिरयानी किटआलू
3
1 कप (250 मिली) पानी डालें और मध्यम आंच पर 8-10 मिनट, फिर से गाढ़ा होने तक, पकाएं। पनीर डालकर मिलाएं।
पानीनमकबासमती चावल
4
पके चावल छानकर सीधे बिरयानी मसाले के ऊपर डालें और चावल उबालने का 1/4 कप पानी डालें। गार्निश के लिए तला हुआ प्याज़, हरा धनिया, पुदीना और तले हुए काजू डालें। कसकर ढकें और 12-15 मिनट दम पर पकाएं, फिर 10-15 मिनट रहने दें।
आधे काजूपुदीनाहरा धनियातला हुआ प्याज़
5
ऊपर से सीज़निंग ऑयल डालें और बिरयानी के चावल व मसाले को हल्के हाथ से मिलाएं। ऊपर से थोड़ा घी डालें (चाहें तो) और गरमागरम परोसें।
कुक्ड सीज़निंग ऑयलघी